喝土耳其咖啡不同于其它咖啡,首先要告诉服务员你的口味,分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后,等2-3分钟再喝,让咖啡渣沉淀下来,不要搅拌。接下来,慢呷数口,直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡渣痕,来占卜
源自土耳其的旧式传统咖啡。据说土耳其有一种咖啡算命的习惯,是在喝完咖啡後,将沉淀於杯底的咖啡渣盖在盘子上,根据其上形成的模样来占卜当天的运势。【作法】将深烘培的咖啡豆放入乳钵,研磨成及细的粉状与肉贵的