BolavenCafe随早餐奉送清澈的Americano。采摘阿拉比卡豆,要用人手逐粒用阴力捻。只选鲜红色成熟的果子采摘,绿色(未成熟)和深褐色(烂)的都不要。透明果肉味道甜美,中间被硬壳包着的就是咖
咖啡已经成为很多上班族每天离不开的饮料,而像我这种重度依赖症患者,早上大脑“开机”要靠咖啡,下午开会更离不开它。或许你已经知道了速溶是烂咖啡、奶精不健康;也知道了大部分咖啡馆主要是谈事的地方,大家并不
阿拉比卡咖啡豆的风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍阿拉比加生长的地区海拔600~2200米,温度15°~24°C,年降雨量1200~2200毫米的地区。从开花至果实熟成约7~9个月,
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网印度阿拉比卡豆的最高等级批次麦索产区介绍麦索(Mysore)位于印度卡纳塔卡州(KarnatakaState)的城市齐科麦加鲁(Chikmagalur)产区,其它比较大产
阿拉比卡豆阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在三年以内,有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)、亚
阿拉比卡豆学名:coffeaarabica(阿拉比卡豆)科属:茜草科咖啡属咖啡树主要可分为两大品种:阿拉比卡种(coffeaarabica)与罗布斯塔种(coffearobusta/coffeacan
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网曼特宁的罗布斯塔血统,阿拉比卡豆还是卡蒂姆系还是卡帝姆系?[相信大家在咖啡的包装上,或是许多连锁咖啡业者的广告上,都可以看的到一句话:“我们采
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网什么是阿拉比卡咖啡豆?阿拉比卡豆咖啡就等于好咖啡吗?提到阿拉比卡豆的,就不得不提常与其相提并论的罗布斯塔咖啡豆。●•Chapter1•
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店跟世界上其他的咖啡种植地区一样,印度农民都把罗布斯塔豆作为要种植咖啡品种的最后一种选择,只有当土壤不适合种植阿拉比卡豆的时候才选择种植罗布斯塔豆,因为罗布斯塔豆在
在所有咖啡的产量中,阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%,它绝佳的风味和香气使其成为所有咖啡原生种中唯阿拉比卡豆阿拉比卡豆(8张)一能够直接饮用的咖啡。但是它对于干燥、霜害、病虫害等的抵抗力过低,特别不
东帝汶阿拉比卡豆,醇厚,有一定的果香,喝到嘴里的时候有一定的刺激感,入口有杂味,研磨之后有干香。
因为豆子比较小,加上颗粒大小有蛮大的差异,所以用鼓式烘焙机要注意卡豆的问题。也门位于亚洲大陆的阿拉伯半岛,隔着红海与非洲对望,一般也归类为非洲豆。提到也门大多数人直接联想到的就是摩卡!事实上摩卡是也门
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店阿拉比卡豆品质好,但种植不易,咖啡树容易生病,大多数精品咖啡都是阿拉比卡豆,罗布斯塔品质差些,一般做速溶咖啡,咖啡树抗病能力强,产量高,所含的咖啡因大于阿拉比卡豆
涩味——这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道,有时候不幸也会在咖啡里出现,一杯好咖啡一旦出现涩味,也就是白玉微瑕了,而且这涩味,很容易随着咖啡的温度降低而变得更加强烈,成为酸涩、苦
埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡(EthiopiaYirgacheffe)作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。埃塞俄比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe也有译作耶加
咖啡品种利比里亚(Liberica)介绍:它的果实较大,可以大至阿拉比卡豆的两倍以上,主要产地在非洲利比里亚,由于它的经济价值不高、口感也没有前面两种好,主要是北欧的人在喝的咖啡品种,比较少人在种植。