从咖啡饮用结构上看,从全球范围来看,现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%,速溶咖啡占比小于13%。而在中国,速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块,占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。总
近来,国内咖啡爱好者数量逐年增长,这部分消费人群主要集中在一二线城市,随着咖啡不断发展,咖啡市场将下沉到三、四线城市。据业内人士预测,咖啡市场整体增长将突破1500亿,速溶、现磨、即饮咖啡都有各自的消