咖啡拉花天鹅视频教程集合 咖啡拉花单翅天鹅与双天鹅图解技巧

重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？

制作成分：

Espresso：30ml

milk：330ml左右

拉花缸：

尖嘴拉花缸

尖嘴拉花缸，由于出口较深控制流速方便，摇摆操作均匀，所以这样的拉花缸制作精细型的树叶，天鹅拉花是最为合适的。【咖啡器具】拉花缸的嘴部对拉花的影响，拉花缸品牌的选用

单翅天鹅

拉花步骤：

5，.脖子画完倒入牛奶，以划出一颗小的”心形“，之后提起奶壶以完成天鹅头部。

完成

单翅天鹅参考视频】：

【压纹天鹅参考视频】：

双天鹅

拉花步骤：

1、三分之一位置选点注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液面上，前推四次

2、翅膀：靠摆动产生的波浪形成线条，左右均匀摆动地同时要匀速的向后退，至边缘抬起拉花缸向前收细牛奶。

4、划出天鹅脖子，轻轻摆动奶壶，以划出一颗小的心形，之后提起奶壶以完成天鹅头部。

5、完成组合图案

【双天鹅参考视频】：

视频来源：叁拾而立烘焙学院

最后就是

练习、练习、练习啦！！

。