卢旺达咖啡 精品咖啡豆基础常识
卢旺达咖啡以其水洗阿拉比卡豆形式而言,是绝对优质的。就非洲而论,其咖啡业引人注目,因为该国靠生产尽可能好的咖啡豆而兴亡。
卢旺达咖啡的口味被描述为“青草香气”,带有热带气候的特色。该国如此肥沃的土壤和事宜的气候有助于植物生长,咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛章,又像是因为长得太快,而不能产出极品的咖啡豆。但是不管怎样,该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的。
包装上另一个值得注目的是,一列列的美国相关字样,这是美国的援助计划(USAID),因为有了这个计划,卢旺达的精品之路也走的顺遂许多,OCIR为了提升出口的品质,参照了许多成功的方式,其中成立合作社的机制,更是一个前往精品咖啡之路不可少的,在这,提供给农民一个接受教育的环境、建设了较具规模的水处理场、专业杯测室…等等。
干香:深巧克力、榛果香(坚果感)、水果香具持续性、蜜桃香
湿香:木质香、奶油香、坚果香、胡椒香、芒果般甜香感
啜吸:如蜜瓜般的甜味具包覆性...酸质明亮明显,带前段微涩。如奶油般黏稠的body,红茶般的香气喉韵持续浓郁扎实。
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