埃塞俄比亚咖啡传奇 埃塞俄比亚咖啡发源地咖啡豆历史故事介绍
如果有人说,“我没有任何人可以喝咖啡”,这不是字面意思,而是假设这个人没有他们可以信任的好朋友。这与咖啡消费在埃塞俄比亚所发挥的巨大社会作用密切相关,以及人们经常聚在一起喝咖啡进行谈话,这些谈话涵盖日常生活,八卦和更深层次的问题。
同样,如果有人说“不要让你的名字在咖啡时间被注意到”,他们就意味着你应该留意你的声誉并避免成为负面八卦的主题。
埃塞俄比亚咖啡传奇
埃塞俄比亚最受欢迎的咖啡传说通常是这样的:
来自Kaffa的阿比西尼亚山羊牧民Kaldi将他的山羊放在修道院附近的高原地区。他注意到那天他们表现得非常奇怪,并且开始以兴奋的方式跳来跳去,大声咩咩叫,几乎用后腿跳舞。他发现兴奋的来源是一个小灌木(或者,在一些传说中,一小群灌木丛中),有着鲜红色的浆果。好奇心抓住了,他为自己尝试了浆果。
像他的山羊一样,Kaldi感受到了咖啡果的活力效果。在用红色浆果填满口袋后,他赶回家给他的妻子,她建议他去附近的修道院,与那里的僧侣分享这些“天堂送来的”浆果。
抵达修道院后,Kaldi的咖啡豆没有兴高采烈,但却不屑一顾。一位僧人称卡尔迪的赏金为“魔鬼的工作”并将其扔进火中。然而,根据传说,烤豆的香气足以让僧侣们给这个新奇事物第二次机会。
他们将咖啡豆从火上取下来,将它们碾碎,熄灭发光的余烬,然后用热水将它们盖在水壶中,以便保存它们(或者故事情节如此)。
修道院里的所有僧侣都闻到了咖啡的香气,然后来尝试一下。就像中国和日本的饮茶佛教僧侣一样,这些僧侣发现咖啡的提升效果有助于他们在精神实践中保持清醒(在这种情况下,祈祷和圣洁的奉献)。他们发誓,从那时起,他们每天都会喝这种新发现的饮料作为他们宗教信仰的助手。
埃塞俄比亚咖啡历史
据认为,Kaldi的传奇特征将存在于公元850年左右。这个说法恰逢人们普遍认为咖啡种植始于公元9世纪的埃塞俄比亚。然而,有些人认为早在公元575年在也门就开始种植咖啡。
虽然卡尔迪,他的山羊和僧侣的传说说咖啡在同一天被发现作为兴奋剂和饮料,咖啡豆被制作成为一种兴奋剂的可能性要大得多。饮料。很可能将豆子磨碎并与酥油(澄清的黄油)或动物脂肪混合形成浓稠的糊状物,然后将其卷成小球,然后根据需要在长途旅行中消耗能量。一些历史学家认为,咀嚼咖啡豆的习俗(以及咖啡本身)从Kaffa带到Harrar和阿拉伯,由苏丹奴隶嚼咖啡帮助他们度过穆斯林奴隶贸易路线的艰苦旅程。据说,苏丹奴隶从埃塞俄比亚的加拉部落那里捡到了这种咀嚼咖啡的习俗。
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