洪都拉斯怎样能买到好的咖啡豆网上购买咖啡豆需要注意些什么?
1.网上买豆主要要注意生产日期,保质期,包装密封是否好,咖啡豆的烘培程度,咖啡豆的种类,以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP,的确是个比较特立独行的办法,但那也显得过于不专业和烧钱,而且口感也不见得多好。
生产日期必须在至少半年以内的豆子。
咖啡豆从烘培上一般都是买中等和深烘,后者适合做MOCHA和ESP,前者适合虹吸、法压、法兰绒、虑冲等等。
咖啡豆从咖啡因含量上分含咖啡因的豆子和低因咖啡豆。这是指咖啡因含量,前者一般咖啡因含量为2.5%后者一般含量为0.05%低因咖啡国内看的比较多的就是ILLY的低因咖啡。
咖啡豆从制作上分单品豆和拼豆。
单品指单一产区的豆子,比如说蓝山或者哥伦比亚,这个都是一个产区的豆子,即要么一袋全是哥伦比亚的豆子,这个在网上买请慎重。国产品牌不可能有单品豆。国产豆卖的便宜,从价格上都可以看出,一包250g不会超过50元,但是包装上写的什么蓝山、曼特宁、哥伦比亚等等什么的,那都是烘培拼豆然后添加香料制成那种风味的豆子。
拼豆就是指多产区的豆子混合在一起进行烘培。
2.哪家网点又便宜又靓?
我非咖啡豆商,所以我没办法营销自己。但是就我看来,淘宝上有一家叫笔记咖啡网,豆子还是很新鲜的,然后就是多问问,多比较比较。当然买豆子选商家,物流和服务态度非常重要。
国家:洪都拉斯
产区:圣胡安喜多
海拔:1450-1550米
处理方式:水洗
品种:波旁
处理者:COMISAJUL合作组织
风味:干净,烤坚果,牛奶巧克力
圣胡安喜多是洪都拉斯中部的一个小村庄,位于洪都拉斯首都特古西加尔巴东北部40公里。该镇是FranciscoMorazán的辖区,此外,FranciscoMorazán下辖包括NuevoRosario,Guacamaya和PlanGrande,总人口数量大约为1400。
虽然圣胡安喜多历史上以矿藏出名,但时至今日则是因为位于LaTigra国家公园的缓冲区内而凸显其重要性——那是一个雨林生态系统,同时也是洪都拉斯的第一个国家公园。公园起到了巨大蓄水池的作用,它能够提供首都50万居民的生活用水。
因为洪都拉斯位于热带地区,圣胡安喜多全年温度变化较小。因此,所谓的冬天实际上是雨季,而所谓的夏天实际上是干燥的季节。在热带地区,海拔对温度的影响比一年中的降水的时间长短更大。圣胡安西托的地理位置在海拔1239米以上,使得一年四季的温度都稍感凉爽。在夏季(3月–六月),最高温往往是26?C左右,而最低气温则平均约在18?C。冬季的平均气温最高20?C,最低则约14?C.
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