精品咖啡基础 咖啡土耳其咖啡简介

　　土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡,今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国,这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家,仍流行饮用土耳其咖啡。但是由于历史的纠葛,所以希腊人一听到土耳其咖啡便会一脸不悦,因此,在希腊最好能入境随俗地改称希腊咖啡。

　　用于煮制土耳其咖啡的Briki长柄锅

　　土耳其人常将土耳其咖啡用做占卜，尤其是女性喜欢用土耳其咖啡所残留的咖啡渣痕,来占卜，推算当日运势,这为土耳其咖啡增添了一分异国情调的神秘色彩。

　　土耳其人说咖啡是睡眠与爱情的黑色敌人，换句话说为了咖啡可以牺牲睡眠与爱情，可见土耳其人对咖啡的执着与热爱。