古吉产区慢速日晒处理法西达摩咖啡罕贝拉庄园咖啡豆风味特点

埃塞俄比亚水洗古吉罕贝拉G1

处理厂：罕贝拉(Hambela)

海拔：2100-2200公尺

处理法：水洗处理法

品种：埃塞俄比亚古优原生种(Heirloom)

风味：花香，柠檬，莱姆，柑橘，苹果的酸甜感，口感扎实，蜂蜜的香甜滋味

庄园介绍：

罕贝拉庄园位古吉(Guji)区，古吉区是埃塞俄比亚近年几个重要发展的趋势之一，夏奇索(Shakisso)是大家所熟知的例子。罕贝拉庄园，海拔2,150公尺，保留原始森林与环境取得自然的平衡。只采收、选用完全成熟鲜红樱桃(这在以小农系统为主的埃塞俄比亚是非常难实现的，一般都只能依赖棚架上手挑作业)。这里日晒处理采用最严格精致作业，所以棚架上樱桃都只铺一层的厚度，干燥日程严格控制在18天左右。单一层的堆叠提供咖啡樱桃最完美的对流与干燥环境是大家都知道却是最占空间也对产能最不利的生产方式。