精品咖啡常识 如何控制咖啡烘焙程度？

　　不论目前您使用那种的烘焙方式，时间久了都有一定的小窍门。也就像炒菜一样，为什么餐厅大厨能炒的色香味俱全，自己确不行?

　　归根结底的原因就是【不熟练】，如果您每天站在炉子前炒，您也会很牛!

　　一、以时间和不断的尝试来换取成功

　　二、以目视、声音、气味的变化来控制烘焙程度

　　人的五感是应用最广泛的而且是最佳的判断工具，以感观来控制烘焙程度。就像你看电影，觉得它该结束了，自然就知道了，烘焙咖啡豆就是这样，觉得它气味、颜色、声音都到了某个程度，就知道这是你想要的。

　　三、以电子仪器、设备来控制烘焙程度

　　在不同的烘焙器具上传感器的数值是不一样的，不能作为相互的参考依据。