笔记咖啡

马塔里摩卡咖啡风味特点和拿铁区别做法方式介绍

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发布于2023-09-28

马塔里摩卡:摩卡咖啡中的极品,宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味,令人迷恋不已,丰富多样的韵味具独特的阳光风味,细细的品尝,还能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜,口感浓厚值得细细的品尝。

生豆处理:日晒

烘焙程度:中焙

风味口感:浅焙带有柑橘味、蓝莓的酸香,甜感明显,并带有浓烈的酒香味。深焙下磨掉酸味后,取而代之的是果香味,口感浓郁,尾韵中带有巧克力香味。
马塔里摩卡----摩卡咖啡中的极品,宛如顶级红酒般的气息、丰富热带水果的滋味,令人迷恋不已,丰富多样的韵味具独特的阳光风味,细细的品尝,还能感觉到尾韵中一丝巧克力味的香甜,口感浓厚值得细细的品尝。

生豆处理:日晒

烘焙程度:中焙

规格:227克

马塔里豆相近似埃塞俄比亚哈拉,但比哈拉豆更短小,豆粒虽小颗,但却蕴含鲜明的特色,尤其鲜明的果酸常在混合的咖啡中作为提味的角色,因而常被比喻为咖啡中的红酒,香味与酸味令人特别回味。浅焙下带有柑橘味和蓝莓的酸香,甜感明显,酸味狂野并带有浓烈的酒香味。而深焙下的马塔里则是另一番风味,磨掉酸味后,取而代之的是果香味,口感浓郁,尾韵中带有巧克力香味

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