蓝山咖啡介绍，蓝山咖啡味道

　　蓝山咖啡介绍

　　但到1948年，咖啡质量已经下降，加拿大购买商拒绝再续合同，为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会，以挽救顶级咖啡的命运，到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。即使在1969年，日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡伏保险金。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。

　　蓝山咖啡味道

　　蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的水汽，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。

　　只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡。记者在美国认识的一位咖啡发烧友，要求更「苛刻」，他坚持说：「在海拔2256米处种植的咖啡才是蓝山咖啡。」生长在牙买加岛上，海拔较低的山地所产的咖啡豆，因为品质不同只能被命名为「牙买加高山咖啡」。此外，同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯亚、巴布亚纽几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。

　　风味：香味十分浓郁，有持久的水果味。

　　颗粒：比较饱满

　　酸度：适中

　　均匀度：较平稳

　　建议烘烤法：中度烘烤

　　等级：极佳