人类为何迷恋咖啡 咖啡一词最早来源于何处 咖啡的早期角色是什么

　　人类为何迷恋咖啡？

　　不过，正如中国错过了两次工业革命一样，从咖啡的角度来讲，中国也错过了“咖啡革命”的黄金时期。面对桌子上的咖啡，人们大概很难想到这种饮品在历史上造成的影响，包括宗教冲突、欧洲战争、土耳其的民主政治、以及欧洲哲学和艺术思潮的兴起......

　　咖啡的早期角色：神秘启示者

　　几百年后，这种野蛮的用法在美国人身上得到了极好的重现，在战争期间，美国军方开发出了军用的块状咖啡，“美国南北战争证明了咖啡可以增进士兵的体能，但是让五角大楼更感兴趣的是，咖啡因会让人的精神产生变化……最初研制出来的是一种高密度的浓缩块状萃取饼，而美国国会也立即于1862年授权军方使用”。然而，咖啡流传到美国已是非常晚的事情，它在美国的流行既体现了这个国家疯狂的实用主义和兴奋剂情结，也混合了美国独立时期的爱国主义情绪。在来到美国之前，咖啡在其他地区扮演著截然不同的角色――起码不是作为兴奋剂的替代品。

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　　“过去人们说咖啡树可能原产波斯，其实更可能起源于埃塞俄比亚；无论如何，1450年以前见不到咖啡树和咖啡。到1450年亚丁有人喝咖啡。15世纪末咖啡传到麦加，但是1511年麦加禁止消费咖啡，1524年再次禁止。1510年开罗出现咖啡，1555年它始见于伊斯坦布尔，从此周期性地被禁止，然后又开禁。”