商用半自动意式咖啡机使用教程
关于如何正确的使用咖啡制作意式浓缩咖啡,和如何掌握咖啡质量老师给出了明确的指标和方法,通过反复训练,不断强化操作,同学们已经能够非常娴熟的制作一杯好的意式浓缩咖啡了,下面我们来看看如何正确使用意式浓缩咖啡机:如何得到正确研磨的咖啡粉;如何分辨咖啡豆质量好坏;如何检测咖啡机好坏;如何通过训练将咖啡制作过程达到娴熟快速。
意式咖啡机的分类:
一、按照用途分类
1、商用咖啡机:电控全自动操作;手控半自动操作;
意式咖啡机操作方法和流程
第一步:咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。
第二步:温杯,可用热水(不建议),可用温杯架。
第三步:卸下把手,并清理干净。
第四步:研磨、拨粉、落粉。并轻轻敲击把手,排除空隙。
第五步:落粉呈小山丘的形状。
第六步:手指进行填平,得到一致的粉量,勿压、勿按。
第七步:使用填压器进行填压,分为:轻压、重压。
第八步:填压成一个完整的粉饼,并打扫干净把手。
第九步:开萃取键,冲洗泡头。
第十步:锁上把手,开萃取键,计时并观察流速。
第十一步:一杯完美的Espresso制作完成。
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本文来源: https://www.bijikafei.com/a/650111cfcb514240f706bc6b.html
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