印尼咖啡豆什么时候种植品牌特点风味描述口感处理法简介

印尼咖啡豆什么时候种植品牌特点风味描述口感处理法简介

咖啡主干的生长有明显的顶端优势。靠近主干顶部的枝条生长特别旺盛。但这种优势随着主干的增高而减弱。若任主干自然生长，各类咖啡可按照其生长力，继续长高。小粒种达4~6米，中粒种达6~8米，大粒种可达10多米



印尼最好的咖啡种植区在爪哇岛、苏门答腊、苏拉威西岛三个岛，创立了三大咖啡品牌，其中印尼苏门答腊曼特宁咖啡酸味适度，带有极重的浓香味；爪哇咖啡属于阿拉比卡种咖啡；苏拉威西岛咖啡颗粒饱满、香味浓郁。占总产量90%的是罗布斯塔种咖啡，质量号称世界第一

国家：印度尼西亚

生豆公司：PWN

等级：G1·3次手选

产区：苏门答腊岛

处理方式：水洗

海拔：1100～1600公尺

咖啡不仅仅是一种生活方式，也成为了这个国家重要的商品。印尼是世界最大的咖啡生产国之一，其他国家还有巴西，越南和哥伦比亚。它不仅被印尼人饮用，还成为许多人的生计来源。从咖啡农到咖啡贸易商，是许多人日常生活的重要组成部分

业界预期，以罗布斯塔咖啡豆所制造的即溶咖啡市场，今年可望成长3.6%，达292亿美元新纪录。但目前印尼种植季4到8月正遇上雨水过多。期货交易商指，第四季库存下降速度可能更快。印尼咖啡豆产地自今年四月以来，雨量是30年平均雨量2倍，出货量比去年同期下降16%