洪都拉斯圣胡安喜多人工采摘咖啡风味 精品咖啡产区种植海拔

洪都拉斯咖啡：

产精品咖啡的海拔区域平均栽种高度为1100米以上，以海拔划分为三个等级，Standard级，栽种高度为1000米；HG级，栽种高度为1000-1500米；SHB级，栽种高度为1500米以上。

人工采摘，然后再从中挑选出成熟的果实，采摘的时间往往需要几个星期。用的是水洗法来处理咖啡豆，先经过浸泡挑出浮豆，再用机器剥去果皮果肉，当地农民认为体积愈大的果实代表成熟度越好，进行10-12小时发酵，再水洗干净，最后在非洲晒床干燥8到10天，所以它的口感中总是有一种淡淡的果香味道。

风味：焦糖甜感很明显，烤坚果，牛奶巧克力，饱满的奶油质感，轻微的香料和乌龙茶的尾段。