糖尿病人的福音：低因咖啡比较不会加重糖尿病

近年来，欧美学术单位发表一系列研究发现，每天饮用咖啡者，空腹血糖与饭后血糖明显低于不喝咖啡的人。

荷兰国家公共卫生研究所的学者针对17000人进行长达10年的研究、并发表在医学权威杂志《刺胳针（Lencet）》的报告发现，咖啡喝得愈多，罹患第2型糖尿病的风险愈低，也就是说，咖啡饮用量与糖尿病明显呈现负相关。芬兰科学家于《美国医学期刊（JAMA）》发表一项追踪国内14000多人长达12年的研究也得出相似结果─每天喝3～4杯咖啡的人可降低糖尿病罹患率30％。



结果发现，相较于吃安慰剂时的血糖值，服用咖啡因胶囊后血糖平均升高8％，更且饭后血糖更飙高10～20％。

归纳不同研究结果可发现，咖啡虽有稳定血糖作用，却不是咖啡因的功劳，相反地，咖啡因摄取太多，反而会抵销咖啡带来的益处，尤其对于糖尿病患者有害。