笔记咖啡

肯尼亚AA咖啡豆特点庄园品牌风味描述研磨刻度简介

笔记咖啡

发布于2023-08-27
肯尼亚AA咖啡豆特点庄园品牌风味描述研磨刻度简介
肯尼亚政府对待咖啡产业是极其认真负责的,在这里,砍伐或毁坏咖啡树是非法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亚咖啡委员会(CoffeeBoardofKenya,简称CBK)收购,在此进行鉴定、评级,然后在每周的拍卖会上出售,拍卖时不再分等。肯尼亚咖啡委员会只起代理作用,收集咖啡样品,将样品分发给购买商,以便于他们判定价格和质量。内罗毕拍卖会是为私人出口商举行

肯尼亚是一个专门要将圆豆挑选出来单独销售的国家,但肯尼亚圆豆在国内也并不常见,Kiaga农场位于Rutene河与Rwarai之间,海拔约1900米,是种植和处理优质咖啡的优良场所。肯尼亚PB的个头相对于肯尼亚AA级小不少,豆身呈圆形,利于烘焙时受热均匀,为了保留肯尼亚所特有的狂野气息,一般采用中度烘焙,一爆结束后约40秒出锅,豆身上能够看到明显的褶皱,颜色不深,消费者也容易接受

肯尼亚的咖啡树一年可以开花两次。大多数咖啡树都是在漫长的雨季后的3月和4月开花,在大多数咖啡产区,收获的季节要从每年的10月一直持续到年底。也有一些咖啡树在10月或11月开花,第二年的7月收获。肯尼亚咖啡一直是手工采摘,农民们只收获红色的成熟咖啡豆,每棵树大概每十天左右就要进行一轮重新采摘。


以上就是小编为您收集和整理的肯尼亚,咖啡豆,特点,庄园,品牌,风味,描述,研磨,刻度,简相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.bijikafei.com/a/64eaaa61a550f382c202529d.html

相关推荐