用法压壶冲咖啡 咖啡器具 冲茶冲咖啡 咖啡豆
法式滤压壶
法式滤压壶简介:这可以说是一种最为常用的咖啡冲煮器具,利用一个向下推动滤网的压滤塞,将不可溶解的咖啡粉挤压固定至壶底,从而倒出来的咖啡液更加醇净。法式滤压壶的冲煮原理是完全浸泡式的,和泡茶类似,保留了咖啡的醇厚感,但缺点也很明显,就是不够干净清爽,还会有一些细的颗粒未被过滤。
法式滤压壶选购要点:
最首要的要选滤网贴合型的,否则过滤效果会不佳,不锈钢壶体的热量损失较快,最好选双层壶体的小的壶更适合携带和单独享用,大的壶适合家人分享。
法式滤压壶用法步骤:
制作量:2杯
冲煮比例:1:15
研磨粗细:6-8级的粗粉
1:用热水预热法压壶,然后把水倒掉
2:研磨20克咖啡,倒入法压壶
3:注入300毫升热水,并快速搅动,随后静置30秒
4:用勺子舀去咖啡液面顶部的橙色泡沫
5:盖上盖子,轻轻推压压滤塞
6:压滤塞推压至底部后,等待3-5分钟
7:倒出时,先倒一点,再接着倒满,即可饮用
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