卢旺达咖啡主要的生产产区介绍
肯尼亚每棵咖啡树的产量远多于卢旺达,因此Munyura认为卢旺达的咖啡生力有很大的增长空间。卢旺达的咖啡出口量远大于国内消费的量。目前卢旺达98%的咖啡用于出口,国内只消费2%。尽管他们为了推销自己的咖啡豆已经做出了很多努力,但国际市场的竞争还是很大
卢旺达塞昂山的浅烘焙咖啡豆:
处理方式:水洗
品种:bourbon
海拔:1600-1800m
杯测分数:86.5
风味描述:柑橘、柠檬、甜感高、触感圆润
卢旺达咖啡的市场:
卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言,是绝对优质的。就非洲而论,其咖啡业引人注目,因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。
但是不管怎样,该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的。
基伏湖畔坐落着一些卢旺达最著名的水洗厂,稳定生产口感丰富、芳香、优雅、多汁的优质咖啡。
卢旺达南部省的高海拔地势造就了其咖啡的经典花卉或是柑橘风味,以及细致的绵密感,微妙而甘甜。
卢旺达的东南部拥有少量的水洗厂以及咖啡园,由于生产的咖啡富有巧克力以及森林果香而逐渐崭露头角。
北部省(NORTHER PROVINCE)
柑橘、核果以及焦糖的风味使来自北部省南方的咖啡显得均衡甘甜。
卢旺达的咖啡在东非也是数一数二的柔和、甘甜、富含花香且均匀细致,因此得以迅速虏获全球咖啡迷的芳心。
卢旺达的第一棵咖啡树种植于1904年,并于1917年开始出口。其海拔和稳定的雨量便是高品质的最佳保障。
卢旺达全国有将近一半的外销收入来自于咖啡产业,因此咖啡成了该国政府用来改善社经状况的工具。大量兴建于全国各地的水洗厂,让多达50万的小农方便获得资源、接受训练。
卢旺达咖啡所面临的挑战之一是所谓的“马铃薯缺陷”,也就是咖啡豆有时会沾染上一种细菌而变质,使其味道、口感类似生马铃薯。然而,老波旁树的优势以及高海拔、沃土的结合,使卢旺达的咖啡豆在市场上仍旧是个中翘楚。
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