咖啡健康生活 咖啡中的健康因子
大量科学研究已经证明:咖啡富含抗氧化物,可以预防多种疾病,甚至是癌症,而咖啡因也是预防哮喘和便秘的利器。然而一些人依然在担心常喝咖啡会损害健康,而不知咖啡中蕴藏了众多健康基因。
国际咖啡组织报道和众多研究表明,常喝咖啡能降低患乳腺癌、大肠癌、口腔或咽癌,以及肝癌的概率。究其原因,咖啡中富含的抗氧化物起到了很大作用,一方面,它们可以防御引发癌症的自由基,另一方面,抗氧化剂还能遏制癌细胞存活。由此看来,一杯咖啡所蕴含的能量真的不容小觑,难怪咖啡在美国饮食中已经是预防疾病的抗氧化剂的第一来源。
除了预防以上几种常见的疾病,经研究证实,适当烘焙抗氧化剂绿原酸后产生的内酯还可以调节情绪、预防忧郁,甚至有助于减少对尼古丁和酒精的渴望。除了抗氧化剂,咖啡中包含的另一种常见物质——咖啡因,对人体健康也有很大益处。据《咖啡无罪的101个理由》一书,规律地摄入特定咖啡因含量的咖啡,可以阻止哮喘患者慢性及急性的气管阻塞,防止生活在高污染地区人群出现慢性阻塞性肺病。咖啡因对呼吸系统的作用主要体现在两个方面,第一,刺激呼吸中枢神经,增加呼吸频率和强度;第二,它有类似茶碱一样明显的支气管扩张作用。
最后值得一提的是,咖啡同样也是可溶性膳食纤维的源泉。因为饮食结构的问题,便秘让很多都市人感到尴尬和头痛,而咖啡恰恰可以帮助我们解决它。另外,咖啡因对肠道具有刺激作用,可以促进排便和加快肠蠕动。
喝咖啡有诸多好处,但大多数情况下,喝咖啡的健康效果并不会立竿见影,需要养成长期的习惯,才能体会到咖啡对健康带来的益处。所以,从现在开始,习惯每天喝咖啡吧!
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