不吃早饭多喝咖啡不健康?你OUT了
美国农业部发布新版《国民健康饮食指南》,称鸡蛋等高胆固醇食物可以随便吃。
1月7日,美国农业部发布新版 《国民健康饮食指南》,认为可以放心大胆地吃胆固醇含量高的鸡蛋和有壳海鲜,因为研究表明,食物中的胆固醇和人体中的胆固醇关系并不大。美国政府还说,多喝点咖啡也没问题。不吃早餐也不一定有害健康。
什么样的食物应该多吃?
美国媒体把农业部提倡的饮食方式,叫作“地中海式的饮食”。也就是说,要像地中海沿岸的居民那样,多吃鱼肉和鸡肉,多吃谷物、水果、蔬菜和坚果,多吃脱脂乳制品和含不饱和脂肪的植物油。少吃红肉(牛羊猪肉)和饱和脂肪含量高的乳制品。有研究表明,长期坚持“地中海式的饮食”习惯的人,寿命更长,患心血管疾病、糖尿病和癌症的比例更低。
大胆地吃高胆固醇食物吧
1月7日,美国农业部发布《2015-2020 国民健康饮食指南》,提出健康饮食的官方建议。指南每5年更新一次,这是第8版。
新版《指南》最让人高兴的是,不再建议人们限制来源于食物的胆固醇。也就是说,大家可以放心大胆地吃胆固醇含量高的鸡蛋和有壳海鲜。这是一次重大的观念转变。因为自从上世纪60年代以来,官方的健康饮食指南就一直在呼吁,大家要少吃胆固醇含量高的食物,每天胆固醇的摄入量不应该超过300毫克。《指南》的专家们认为,越来越多的研究表明,食物中的胆固醇对人体血液中胆固醇含量的影响微乎其微。人自身的基因对这个影响比较大。控制体重、保持锻炼习惯和服用“达斯汀”等抑制性药物,是控制血液中胆固醇含量的更有效的方法。
多喝咖啡不吃早饭也没事
咖啡有史以来第一次赢得了官方的认可。新版《指南》说,一天可以喝3-5杯咖啡。专家组的科学顾问们认为,大量研究表明,3-5杯咖啡所含的咖啡因总量,不仅对人体安全,甚至还能有效预防2型糖尿病(成人发病型糖尿病)和心血管疾病。还有证据表明,咖啡因甚至还能预防帕金森病。
新版《指南》不再认为不吃早饭会带来健康风险。旧版的《指南》曾告诫读者:“不吃早餐可能会造成过度肥胖。”新版本删掉了这句话,对这个主题没有发表任何意见。
要少吃糖、盐和饱和脂肪
新版《国民健康饮食指南》对糖、盐和饱和脂肪的摄入大打出手。《指南》建议每天摄入的“添加糖”含量不要超过食物总热量的10%。这相当于每天最多只能吃12咖啡勺的“添加糖”。一罐可乐里大概含有10咖啡勺的“添加糖”。《指南》建议,每天摄入的“饱和脂肪”含量也不要超过食物总热量的10%。食物中的饱和脂肪多来自肉类、黄油、奶酪和牛奶等。植物中富含饱和脂肪的有椰子油、棉籽油、可可油以及饼干、薯片和烤制食品中含有热带油。
盐的摄入量同样需要严格控制。14岁及以上的人,每天摄入的盐不要超过2300毫克,相当于仅1咖啡勺的盐。14岁以下的孩子应该吃得更少。
争议1
医生协会起诉农业部
不过,一些医生似乎并不太接受“胆固醇高的食品可以随便吃”这种新观念。美国心脏病学会主席金·阿兰·威廉姆斯教授说:“人们不需要从食物中摄取胆固醇,还是应该尽量少吃。”
倡导多吃蔬菜的医生组织“责任医学内科医生协会”在新版《国民健康饮食指南》公布前一天,正式起诉美国农业部。起诉书中说,鸡蛋产业对农业部的这份 《指南》的影响力过大。由14名外部专家组成的一个专家组,为新版《国民健康饮食指南》的制订提供科学顾问。这14人中,就有4人是来自受到鸡蛋行业资金支持的机构。
另外,也有一些医生并不支持政府对“咖啡”安全性的认可。
争议2
糖业协会称缺乏证据
美国糖业协会发声明,指责新版《指南》缺乏证据。“‘健康饮食指南’对‘添加糖’的建议,以后会像这次对鸡蛋那样,再次被改写。因为他们缺乏充分的证据。这个不严谨的结论会使消费者感到怀疑、冷漠或困扰”。
“添加糖”是区别于“自然糖”的概念。“自然糖”是指食物自身含有的糖分,而“添加糖”是外部添加的糖分。目前,食品的含糖量多数只标明糖分的总量,并没有区别“添加糖”与“自然糖”。
美国食品和药物管理局(FDA)曾建议修改食品标签,单独标明“添加糖”的含量。但美国糖业协会反对,认为并没有科学证据表明“添加糖”和“自然糖”有区别。
还有一些科学家认为,新版《指南》对饱和脂肪的建议过于严格。
以上就是小编为您收集和整理的早饭,咖啡相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.bijikafei.com/a/64a37709f8d781baa902b573.html
相关推荐
热门专题
女性常饮咖啡不易患子宫癌
据日本一项最新研究显示,经常喝咖啡的女性罹患子宫癌的风险更低。研究者发现,每天喝超过3杯咖啡的女性比每周少于2次的女性患子宫癌的几率低60%。研究小组称:"咖啡可能对于降低胰岛素水平起作用,能降低血糖了解一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网那么今天小编为你科普一下,一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程!咖啡树的成长从种子到发芽到成长为树再到第一次开花,通常要经历4~5年的过程。从种子播种到泥黑咖啡和咖啡牛奶的健康功效
咖啡牛奶既有咖啡的苦涩,也有牛奶的香甜。咖啡的保健效果和疾病预防效果逐渐被大众熟知,但是大家知道黑咖啡和咖啡牛奶的具体差异吗?虽然每个人喜爱的咖啡种类不同,但是大致可以分为黑咖啡派,和如欧蕾咖啡&mi饮食美食英语词汇大全:咖啡术语
Flavor【风味】Acidity【酸度】Body【醇度】Aroma【气味】Bitter【苦味】Bland【清淡】Briny【咸味】Earthy【泥土的芳香】Exotic【独特性】Mellow【芳醇】咖啡栽培技术 咖啡树的种植知识详解
一、概述咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料,其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外,还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶,制糖蜜制作咖啡拉花 拉花方式
◆拉花方式:1、先把咖啡冲煮好,建议直接将咖啡盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的咖啡中。当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时,表面会风味咖啡的研制 风味咖啡最佳配方组台的筛选
咖啡因品种、产地,具有不同的香味及咖啡成分,需进行合理的调配.才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补,制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏.咖啡饮品昂贵,咖啡只作为高档饮品,消费市场范制作墨西哥五香咖啡需要的材料清单,五香咖啡的制作方法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网这款摩洛哥五香咖啡配方非常适合在自动滴漏机,炉灶摩卡咖啡或法式咖啡压榨机中酿造。芳香香料增添了异国情调的味道而没有压倒性的;为了更加刺激,添加可选的生姜和精品咖啡学 意大利浓缩咖啡的含义
在意大利,浓缩咖啡至少有两层含义:一个是快速;另一个有些古老,大概始于有教化的年代,特指为你而特别准备的某种东西,这是取悦于人的一种风俗。因此,CaffeEspresso(意大利浓缩咖啡),就是指特别低因咖啡豆的功效作用 喝低因咖啡优点和缺点对比 低因咖啡豆风味特点描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网导读二十一世纪掀起了浅烘焙咖啡的浪潮,保留了咖啡豆原本的风味,减少了先前深烘焙的烘焙味。使很多人一改咖啡只有苦的印象,纷纷加入喝咖啡的行列。可偏偏美味的咖