笔记咖啡

纯品咖啡与花式咖啡的区别,不同咖啡的情愫

笔记咖啡

发布于2023-06-01

  只要用心,你就可以从一杯咖啡里,闻到午后阳光蒸发的熏香,森林清新的气息,或春天果园的甜香……这果味里,经常携带着孕育它生长的产地附近附近的空气——遍植鲜花的威尼斯,栽培出隐约浮泛花香的科纳咖啡;而生长在危地马拉火山腹地的安提瓜咖啡,总带着难以言喻的烟熏味;还有苏门答腊孕育出的厚重浓烈,苦得令人回味的曼特宁……

  花式咖啡:意大利浓缩咖啡(美丽咖啡的开始);卡布奇诺(与爱情有关);爱尔兰咖啡(思念发酵的味道);皇家咖啡(绅士般的高贵);维也纳咖啡(来自维也纳的浪漫浓香);

  拿铁咖啡(永恒的经典,地道的拿铁咖啡比例是牛奶占70%,奶沫占20%,咖啡占10%);土耳其咖啡(最古老原始的咖啡)。

  咖啡桌上有哲学,咖啡馆里有沧桑,咖啡壶里煮的是沉浮,咖啡杯里盛的是梦想。

  懂得欣赏咖啡的人,才会懂得品味咖啡,正如热爱生活的人,才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽,苦尽甘来的心境。

  有人说,咖啡以一种最沉默的温柔,却最无从设防的方式,改变着历史。不仅如此,咖啡还改变和记载着创造历史的普通人们的生活与情感。

  大约从17世纪起,西方开始真正认识咖啡。经过300多年的时间,人们对这种风味特殊的饮品欲罢不能,咖啡从上流社会的装饰演变成百姓生活的必需品,形成了生活中“朝也咖啡,暮也咖啡”的习俗。

  有人说咖啡是一种精神。入口苦,到喉醇,而后甘,上升到哲学。正如人生,是咖啡用自己的品性提醒着人们对待生活的态度,所谓苦尽甘来,最简单的尝试,也许是喝杯咖啡;有人说咖啡是一种氛围。艳丽和阴雨、欢欣或寂寞,都有理由用咖啡的袅袅香气来营造此时彼刻的心理空间,是咖啡的香氛调节了空气中的分子,也调整了人的心境。

  无论人们怎么形容它,今天的咖啡已经作为一个可以承载情感,左右心情的时尚饮品,深深地渗透到我们的生活之中了。按照欧洲人的说法,咖啡的保健和养生功能似乎与中国的茶有异曲同工之妙。随着人们烘焙、炮制咖啡的工艺越来越讲究,咖啡用具也越来越多样化、人们的品味也越来越特别,咖啡也就越成为一种张扬个性、体现品味的饮品。当咖啡已经成为一种生活的必须,一种生理上的享受,一种精神上的愉悦,乃至一种时尚的追求的时候,这种位居世界三大饮料之列的,曾经充满着神秘色彩的饮料,变得普通、寻常起来,平平静静地置身于我们繁复的生活之中。

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