意式咖啡中需要经常清洗的部分冲煮头清洗
意式咖啡中需要经常清洗的部分冲煮头清洗
从冲煮头中流出的咖啡残留物的清洁,可以把冲煮头上的滤水网和分水铜块分离出来,滤水网是每次冲煮咖啡时直接接触咖啡粉的部分,由于咖啡粉是压紧的,只有当压到一定时候咖啡液才会流出粉碗,所以在渗出之前,咖啡液还会有倒流的可能,可能还会有部分咖啡残留物在滤水网中,如果不长期清洗可能会影响咖啡的味道,同时也很不卫生。清洁干净铜块之后就可以放水了,因为反冲后可能会在咖啡机的管路里留下部分药粉,需该药粉可以食用,但是还是放干净为好
从冲煮头中流出的咖啡残留物的清洁,可以把冲煮头上的滤水网和分水铜块分离出来,滤水网是每次冲煮咖啡时直接接触咖啡粉的部分,由于咖啡粉是压紧的,只有当压到一定时候咖啡液才会流出粉碗,所以在渗出之前,咖啡液还会有倒流的可能,可能还会有部分咖啡残留物在滤水网中,如果不长期清洗可能会影响咖啡的味道,同时也很不卫生。清洁干净铜块之后就可以放水了,因为反冲后可能会在咖啡机的管路里留下部分药粉,需该药粉可以食用,但是还是放干净为好
从冲煮头中流出的咖啡残留物的清洁,可以把冲煮头上的滤水网和分水铜块分离出来,滤水网是每次冲煮咖啡时直接接触咖啡粉的部分,由于咖啡粉是压紧的,只有当压到一定时候咖啡液才会流出粉碗,所以在渗出之前,咖啡液还会有倒流的可能,可能还会有部分咖啡残留物在滤水网中,如果不长期清洗可能会影响咖啡的味道,同时也很不卫生。清洁干净铜块之后就可以放水了,因为反冲后可能会在咖啡机的管路里留下部分药粉,需该药粉可以食用,但是还是放干净为好。
最后一步就把所有能够拆下来的部件都放在药粉水中侵泡,其中包括滤水网、分水铜块,把手,粉碗、蒸汽管头等等,都拿出来侵泡。其次就是对水槽的清洗了,水槽的清洗就用干净的清水也可以加入专用清洁剂清洗。
至于反冲在此笔者就先简单介绍下,所谓反冲就是利用咖啡机自身所产生的压力,再配合清洁药粉将咖啡的水路进行清洁的一种方式。反冲可以使用盲碗,也就是碗的手柄不带冲眼的滤碗。将单份粉碗的冲眼堵上,然后在粉碗中放入药粉,然后再将把手装回咖啡机,由于是盲碗,所以水不会流出,流出来的热水会将药粉溶解,由于压力水会部分倒流会管路,这样药粉就会反冲会管路中,起到了清洁管路的作用。一般加压大约7秒后,停止加压,由于加压作用,水会从泄压阀喷出,甚至有可能从下面的滴水槽中溅出,所以建议大家在上面加盖一层毛巾,以防止水溅出来。这样开关施加压力往返大概10来回,就基本上到达了清洁管路的目的了,现在就可以拿下把手
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