肯尼亚咖啡豆处理法庄园产地区处理法研磨刻度品种简介

肯尼亚咖啡豆处理法庄园产地区处理法研磨刻度品种简介
肯尼亚主要种植四大品种，sl28、sl34、k7、和ruiru11。Sl28种是风味最丰富的品种，但是由于本身不太抗叶锈病，只能种植在叶锈病不严重的中高海拔，所以产量较少，sl34耐潮性好，所以适合种植中高海拔的潮湿多雨地区。K7则是铁皮卡的变种，对叶锈病和咖啡果病有一定的抵抗能力风味也不差所以会种植在低海拔的易染病地区。最后的ruiru11是卡帝汶品种，有着罗布斯的基因，风味最差

肯尼亚是一个专门要将圆豆挑选出来单独销售的国家，但肯尼亚圆豆在国内也并不常见，Kiaga农场位于Rutene河与Rwarai之间，海拔约1900米，是种植和处理优质咖啡的优良场所。肯尼亚PB的个头相对于肯尼亚AA级小不少，豆身呈圆形，利于烘焙时受热均匀，为了保留肯尼亚所特有的狂野气息，一般采用中度烘焙，一爆结束后约40秒出锅，豆身上能够看到明显的褶皱，颜色不深，消费者也容易接受

也有一些购买商，尤其是日本商人，已对肯尼亚咖啡业体系表示不满。更有一些商人表示，该国咖啡质量已下降，并指出直接从农夫手中购买可能是提高质量的一种途径。但不管怎样，肯尼亚那详细的规章条例及完善的程序对所有咖啡生产国而言都是一种值得借鉴的模式。