精品咖啡浪潮历史第三次咖啡浪潮豆

精品咖啡豆介绍

第一波咖啡风潮的代表是以雀巢咖啡和麦斯威尔为代表的速溶咖啡。口感顺滑，接受度广，几乎老少皆宜，方便迅捷。

第二波咖啡风潮，则是以西雅图连锁的方式席卷全球。各大连锁提供的咖啡均以ESPRESSO（意式浓缩）为基底，配以牛奶和各种风味糖浆等，做出各种花式咖啡。这个过程中，连锁经营者在竞争的过程中提升咖啡豆的品质，操作的标准流程，让咖啡的品质比速溶咖啡有了质的飞越！也让越来越多的人爱上咖啡馆。

这类咖啡馆，无论是从生豆豆源、咖啡豆烘焙、咖啡的制作，甚至咖啡杯的选取上都有着严格的规范，目的就是让咖啡回归的真正的品质。这类咖啡馆的掌门人，往往是对精品咖啡有着很深的依恋和了解并且掌握着包括咖啡豆烘焙，咖啡品鉴，咖啡制作方面的技术和知识。在此需要说明的是，品鉴咖啡需要艺术情怀，但做咖啡却需要严谨的科学方式，包括咖啡豆的保鲜期、冲煮咖啡的水温、注水方式及时间等，常常精确到1摄氏度以及几秒钟。