精品咖啡常识 老挝咖啡种植的发展历程

　　自过去20年以来，老挝的咖啡经过了许多发展历程。近20年以来的发展速度超过过去80年的发展速度。

　　老挝的咖啡历史可以追溯到100年以前。当时，法国是越南、柬埔寨、老挝的殖民统治者，他们在这些地区开始试验种植各种农作物。咖啡很快地在越南和老挝农民那里兴旺起来：那时是Robusta咖啡非常繁荣时期，Robusta咖啡是继鸦片之后最赚钱的农业作物。

　　Arabica咖啡也是在那时开始发展起来的，但现在同Robusta咖啡相比已经变得名不见经传了。大多数的绿咖啡豆被运到越南和法国，剩余部分就在本地进行烤焙加工。他们用咖啡豆加上糖和少许当地产的白兰地酒混合，在大火上旋转烤焙。

　　由于产量和出口量的原因，老挝没有加入巴西或者越南的咖啡联合体。老挝咖啡的种植面积只有全球咖啡种植面积的0.25%。老挝每年咖啡的产量很少超过15,000吨，这跟越南年产900,000吨的数字是无法进行比较的。

　　现在，老挝大约有23,000个家庭依赖种植咖啡而生存。出口联合会中有29家公司每年出口老挝咖啡10,000多吨。未来几年咖啡出口的附带产品还会增加。主要的Arabica咖啡出口从去年的总量14,500吨的500吨上升到出口额的一半。