笔记咖啡

90+ 茱丽叶 Juliette 艺妓蜜处理H2等级 有什么风味和口感特点?

笔记咖啡

发布于2023-04-27




  国家:巴拿马

  品种:Geisha

  风味描述:

  橘子皮、蜜李、腌制类水果风味、

  艺妓花香、干腰果,水果蜜糖的甜感,回甘佳余韵悠长。

  在巴拿马艺妓庄园里,有一条通往Solkiln处理区域的道路,

  道路两侧长满了曼陀罗(Datura)这些像是风铃的曼陀罗花包,

  会在傍晚绽放,并在这绽放的短短一小时间散发出令人著迷的香气,

  放一朵曼陀萝花苞在整投下也有助于睡眠。

  和精神与死亡有极大的关联。

  并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。

  去年2013年WBC世界咖啡师大赛,六位进入决赛的选手中,

  精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度,

  为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,

  并透过一次次的杯测和校正,确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。

  有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类,

  同样为三项W2、H2、N2,但不同处理法所创造的水果风味等级不同,

  所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。

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