浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （三） : 低因咖啡的制作

　　“洗”走咖啡因

　　能量饮料内的咖啡因，很多时是从咖啡豆内“洗”出来的：制作低因咖啡的公司，会把副产品卖给汽水厂或能量饮品厂，物尽其用。

　　“低因”无国际标准

　　究竟多低才算低呢？其实“低因咖啡”内的咖啡因百分比，国际并无一致标准；美国喝到的所谓低因咖啡，豆内咖啡因含量，规定要少于百分之三（3%）。而欧盟的标准则相对较严，含量要少于千分之一（0.1%）以低因标籖。

　　低因咖啡味道如何？精品咖啡界又会怎样看待它？下期再续。