为什么韩国人开咖啡馆如此成功?
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克,也不是COSTA,而是各种有Feel的咖啡馆:咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。
这些咖啡馆有一个共同之处:全是韩国人创办!
咖啡?拜托,那只是一个小小的道具而已!
韩国人真的得到了咖啡大神的真传?得到了若干秘笈?今天就来分享一下为神马韩国人开的咖啡馆如此成功:
市面上常见的咖啡馆的“派系”:
以法式和意大利咖啡为代表的欧式咖啡店:特别强调咖啡豆的品质及口味,用最近流行的一句话总结就是:有工匠精神的私家小店;
以星巴克为代表的美系咖啡馆:主要强调专业、快捷,商务氛围极浓,慢慢演化成为都市人的第二办公室;
而韩式咖啡馆,完全就是韩剧的剧情重现!用超出你想象的华丽空间给你一个短暂脱离现实的机会!咖啡?拜托,那只是一个小小的道具而已!
接下来挑重点介绍一下目前的当红韩国咖啡馆品牌:
咖啡陪你
韩国最大的咖啡连锁企业,自2008年成立以来在韩国已有9百多家门店,总部位于首尔市江南区清潭洞。除咖啡外还经营各种高档茶、拿铁、果汁、华夫饼、面包类等商品,目前在全球的连锁店有1200多家,分布在韩国、美国、菲律宾、柬埔寨等国家。2012年3月caffebene进入中国市场。迅速在一二线城市遍地开花。门口是硕大的张根硕的人像,稍不注意就以为哪个帅哥在看你!
动物园咖啡
漫咖啡
这个咖啡馆就更有意思了,创始人是在北京创业的韩国人,叫辛子相。总部就在北京,第一家店北京丽都店于2011年1月开业,到2013年底,两年多的时间,共开出了60多家店,据说前36家店都已经开始盈利。漫咖啡走的是直营加合作的方式,漫咖啡占门店股权的25%-35%,合作商占65%-75%。这样一个没有背景,没有品牌故事,更没有雄厚资本的咖啡品牌能够在短短三年时间发展到这种程度不能不说是个奇迹。
豪丽斯咖啡
豪丽斯咖啡成立于1998年,是韩国第一家品牌咖啡连锁店,如今在韩国与星巴克拥有同等数量的店面。目前是韩国四大咖啡品牌之一,中国、泰国、马来西亚等国家有分店。2013年3月,豪丽斯咖啡中国的第一家店在深圳车公庙开业,2013年下半年全球旗舰店又在深圳欢乐海岸开业(又是深圳,估计去过欢乐海岸的人都喝过他们家的咖啡哈),2014年羽毛球冠军林丹加盟了这个咖啡品牌,在北京开了第一家豪丽斯咖啡。
听完这些品牌,其实大家都明白了,韩国人在咖啡馆这个细分行业如此成功一定是有道理的:
1、韩国人不断求变的创业精神。
以前一位台湾大叔讲台商的特性,大意是说,岛国的现实让台湾人不够大气,但自然环境和资源的限制,却把人的潜力充分的激发起来。韩国人和日本人大概类似,这个特性无法复制,民族性使然。(再强调一下,韩国人口5000多万,国土面积99000平方公里,比浙江省略小)。
2、韩国人莫名其妙出奇好的设计感。
4、韩国咖啡馆里赚钱的绝不是咖啡。
而是餐具精美、食材新鲜、色彩鲜艳、摆盘创意的各种甜品和食物。华夫饼一般咖啡馆都有卖,一般售价不超过20块,但在豪丽斯或漫咖啡,把华夫饼摆在精美的盘子里,旁边挤上奶油或巧克力,一盘售价是35块或更多。
以上就是小编为您收集和整理的为什么,韩国人,咖啡馆,如此,成功相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.bijikafei.com/a/643f3f6b2e26db3ba30f4c8a.html
相关推荐
热门专题
女性常饮咖啡不易患子宫癌
据日本一项最新研究显示,经常喝咖啡的女性罹患子宫癌的风险更低。研究者发现,每天喝超过3杯咖啡的女性比每周少于2次的女性患子宫癌的几率低60%。研究小组称:"咖啡可能对于降低胰岛素水平起作用,能降低血糖了解一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网那么今天小编为你科普一下,一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程!咖啡树的成长从种子到发芽到成长为树再到第一次开花,通常要经历4~5年的过程。从种子播种到泥黑咖啡和咖啡牛奶的健康功效
咖啡牛奶既有咖啡的苦涩,也有牛奶的香甜。咖啡的保健效果和疾病预防效果逐渐被大众熟知,但是大家知道黑咖啡和咖啡牛奶的具体差异吗?虽然每个人喜爱的咖啡种类不同,但是大致可以分为黑咖啡派,和如欧蕾咖啡&mi饮食美食英语词汇大全:咖啡术语
Flavor【风味】Acidity【酸度】Body【醇度】Aroma【气味】Bitter【苦味】Bland【清淡】Briny【咸味】Earthy【泥土的芳香】Exotic【独特性】Mellow【芳醇】咖啡栽培技术 咖啡树的种植知识详解
一、概述咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料,其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外,还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶,制糖蜜制作咖啡拉花 拉花方式
◆拉花方式:1、先把咖啡冲煮好,建议直接将咖啡盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的咖啡中。当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时,表面会风味咖啡的研制 风味咖啡最佳配方组台的筛选
咖啡因品种、产地,具有不同的香味及咖啡成分,需进行合理的调配.才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补,制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏.咖啡饮品昂贵,咖啡只作为高档饮品,消费市场范制作墨西哥五香咖啡需要的材料清单,五香咖啡的制作方法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网这款摩洛哥五香咖啡配方非常适合在自动滴漏机,炉灶摩卡咖啡或法式咖啡压榨机中酿造。芳香香料增添了异国情调的味道而没有压倒性的;为了更加刺激,添加可选的生姜和精品咖啡学 意大利浓缩咖啡的含义
在意大利,浓缩咖啡至少有两层含义:一个是快速;另一个有些古老,大概始于有教化的年代,特指为你而特别准备的某种东西,这是取悦于人的一种风俗。因此,CaffeEspresso(意大利浓缩咖啡),就是指特别低因咖啡豆的功效作用 喝低因咖啡优点和缺点对比 低因咖啡豆风味特点描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网导读二十一世纪掀起了浅烘焙咖啡的浪潮,保留了咖啡豆原本的风味,减少了先前深烘焙的烘焙味。使很多人一改咖啡只有苦的印象,纷纷加入喝咖啡的行列。可偏偏美味的咖