笔记咖啡

冰滴的特点是什么?什么用适合用来冰滴?

笔记咖啡

发布于2023-04-09


水滴式咖啡源自欧洲,藉由自然渗透水压,调节水滴速度,使用冷水慢慢滴滤而成,以五度C低温萃链十小时长时间滴漏,让咖啡原味传真自然再现。

  水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃,因为利用此法制作咖啡,所选用的咖啡豆多为如曼特林的深焙咖啡豆,由於「浅焙香而酸,深焙苦但浓」因此,冰滴式咖啡不酸而选用深焙咖啡豆的另一个原因,冰咖啡制成後会加入冰块稀释,因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。

  水滴式咖啡源自欧洲,藉由自然渗透水压,调节水滴速度,使用冷水慢慢滴滤而成,以五度C低温萃链十小时长时间滴漏,让咖啡原味传真自然再现。

  水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃,因为利用此法制作咖啡,所选用的咖啡豆多为如曼特林的深焙咖啡豆,由於「浅焙香而酸,深焙苦但浓」因此,冰滴式咖啡不酸而选用深焙咖啡豆的另一个原因,冰咖啡制成後会加入冰块稀释,因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。

  基本还是要看你的器具大小时间长短

  一杯冰滴咖啡售价由0元到1000元不等,而份量大约在150-300cc左右。

  因为冰滴咖啡的咖啡因会比以任何方式翠取出来的咖啡还要重,一般来说店家并不会提供太多的份量。喝太多会心悸甚至产生不舒服的感觉。

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