蓝山咖啡 产自牙买加的名贵咖啡(3)
“它的液体在阳光下是金黄色的,喝起来很顺畅,咖啡书上说,蓝山是这个世界上,唯一酸苦兼备且能让人享受之的咖啡,喝下去就明白了。”
蓝山咖啡的现状
蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名,就不顾质量大量生产。而是以品质优先,宁可牺牲产量,也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。
世界上最大的咖啡生产国巴西,每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡,而牙买加每年却仅出产4万余袋,产量差别由此可见一斑。
蓝山咖啡豆按品质分为好几种,最顶级的蓝山咖啡豆一般不会进入流通市场,绝大部分被皇室和富豪预订了,而上市的蓝山咖啡豆是获得牙买加政府保证书的“蓝山”牌咖啡豆。
据国际咖啡组织网站的统计数字显示,2003—2004年度,牙买加共生产了4.3万袋咖啡,其中出口了2.4万袋。出口部分近90%流入日本,其余进入欧美市场。因为产量有限,出口量又不大,蓝山咖啡在国际市场上一直供不应求。
近年中国国内各种咖啡店如雨后春笋般涌现,顶级蓝山咖啡自然也成了人们特别是年轻人追逐的目标。一时间,好像只有品尝过蓝山咖啡才算真正喝过咖啡。而如不出售蓝山咖啡,就不算是真正的咖啡店。
国内“蓝山咖啡”每杯的售价从30多元至100多元人民币不等,真可谓价格不菲。然而,中国却没有直接从牙买加进口蓝山咖啡的份额,国际咖啡组织也没有任何蓝山咖啡豆出口到中国的记录。
所以提醒一下:尽管你付出了高昂的价钱,但你杯中的咖啡很有可能不是真正的蓝山咖啡。
总结:虽然在国内也有蓝山咖啡馆,但是并不能保证你买到的就是正宗的哦,毕竟蓝山咖啡太少啦。想要喝到正宗的,去国外吧,顺便体验下生活。
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