咖啡研究 喝咖啡或与死亡率有关联
美国一项40万人参与的研究显示,相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人,每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。
这14年间,不喝咖啡的对比组中,13%男性和10%女性死亡;每天喝6杯以上咖啡的对比组中,19%的男性和15%的女性死亡。
“表面结果”仿佛是喝咖啡与高死亡率相关。但研究人员指出,习惯喝咖啡的人通常抽烟、喝酒、喜食红肉,当把这些生活习惯因素从结果中剔除,咖啡的效用便出现逆转。
进一步研究发现,每天无论如何都要喝两杯以上咖啡的男性,死亡风险降低10%,女性降低16%。
不过研究人员谨慎发布这一结论,认为这项研究的局限性在于“笼统调查”,不属于学术研究,因为没有确定咖啡中哪种成分可降低死亡率。
事实上,学界对咖啡与健康的研究方式繁多,历时多年,但结论矛盾。一些研究发现咖啡可降低患糖尿病的风险,而另一些研究则得出咖啡增加心脏病发病率的结论。(新华)来源羊城晚报
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