咖啡豆磨成粉怎么喝？什么是土耳其咖啡？土耳其咖啡怎么做？

喝土耳其咖啡须知

　　1.为了能真正品尝出土耳其咖啡独特的味道，你最好准备一杯冰水。在喝咖啡之前，先喝一口冰水，让口中的味觉，达到最灵敏的程度，之后就可以慢慢体会出土耳其咖啡那种微酸又带点苦涩的感觉！

　　2.土耳其咖啡是又苦又浓的泡沫咖啡，不宜一次喝太多。所以喝土耳其咖啡的用杯子都非常迷你，约是普通咖啡杯的一半容量。

　　特色

　　土耳其人喝咖啡，残渣是不滤掉的，由于咖啡磨得非常细，因此在品尝时，大部份的咖啡粉，都会沉淀在杯子的最下面，不过在喝时，还是能喝到一些细微的咖啡粉末，这也是土耳其咖啡最大的特色。

　　土耳其咖啡还有一项特色，就是在喝时，是不加任何伴侣或牛奶的，并且在烹煮咖啡时，先加入一些糖，而糖的多少主要也是随个人喜好，有人喜欢喝苦的，一点糖都不加，而有些人，则喜欢较甜的口味。

　　关于泡沫

　　土耳其咖啡的稠度高居各式咖啡之首，这和超细咖啡粉以及多次沸腾的熬煮有关。而土耳其人和希腊人特别重视这层泡沫。据说，古代男子登门提亲，女方一定会考考求婚者煮咖啡的技术，如果煮不出泡沫，这表示能力不够，是很丢人的。

　　关于咖啡渣

　　许多土耳其人，尤其是女性，喜欢用土耳其咖啡所残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势，这样使我们在喝咖啡之余，更增添几许异国情调的神秘。

　　以咖啡渣占卜的效果究竟如何不得而知，但可确定的是：咖啡渣具有相当医疗效果，对除臭、杀菌、防腐的效果亦相当好，所以可以将咖啡渣放置于墙角下或冰箱内来消除异味及冰箱怪味，并可以防虫蚁。