尼加拉瓜咖啡风味描述口感处理法研磨刻度产地区简介
尼加拉瓜咖啡风味描述口感处理法研磨刻度产地区简介
尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一,由于经济基础差,咖啡业仍处于较落后的状态,而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金,用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡备受世界咖啡爱好者推崇。尤其是马达盖尔巴地区出产的咖啡
尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一,由于经济基础差,咖啡业仍处于较落后的状态,而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金,用于提高其咖啡的品质。尼加拉瓜的马达盖尔巴、希诺德加、塞哥维亚地区出产的咖啡备受世界咖啡爱好者推崇。尤其是马达盖尔巴地区出产的咖啡
酸度(明亮度)(1-10):8.9
味道(层次感)(1-10):8.8
口感(醇厚度)(1-5):3.4
余味(残留度)(1-10):8.9
咖啡果实的采摘环节会使用人工采摘的方法,将完全成熟的果实逐个摘下,采摘通常需要三次才能完成。手摘法虽然人工成本高,且采摘效率低下,但这可以极大限度地保护植株,不让果树在采摘的过程中受到伤害,同时成熟的果实会拥有更好的甜度。生产者们的努力没有白费,柠檬树庄园的咖啡在08年的尼加拉瓜卓越杯COE全国大赛上夺得了第二名的好成绩。这款豆子外观漂亮,水洗处理后的风味细腻丰富,具有水果和香草、奶油的香气,从此一战成名获得了更多的瞩目
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