日晒耶加和西达摩咖啡区别风味口感庄园名称产地区品质介绍
日晒耶加雪菲咖啡介绍
干香:莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。
湿香:中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。
口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。
推荐制作方式:手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度:3.5度,水温:90度
西达摩省达拉产区内每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷,由数百个咖啡农组成,其栽种海拔近2000公尺,气候温差大,且土壤肥沃,提供了优秀的生长环境,生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近黄褐色的豆子体型来看其实不大,属细长型,但是放在手上的重量感却很扎实,烘焙后我们发现,明亮的莓果香气,或是浓郁如巧克力般的余韵,让这支豆子无论是浅烘焙或是深烘焙都有着亮眼的表现。
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