你会品尝咖啡吗? 品咖啡要用舌头的味觉去感受
品咖啡要用舌头的味觉去感受,享受那种在口里的芳醇,品咖啡是一件非常微妙的事情。
近乎半冷的咖啡,不管咖啡豆的品质多好,而冲泡技巧又是如何高明,都会失去喝咖啡的胃口。
“趁热喝”是品美味咖啡的必要条件,咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时,为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为80度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想。
适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳,头脑为之清爽。
有时候若想连续喝几杯,这时就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不过仍然要考虑到生理上需求的程度,来加减咖啡的浓度,也就是不要造成腻或恶心的感觉,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味。
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