咖啡机的历史由来、几种分类、常见问题和使用技巧解说
咖啡机历史由来:
咖啡机不同类型分类:
1.半自动咖啡机半自动咖啡机,俗称搬把子机,是意大利传统的咖啡机。这种机器依*人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机,也有双龙头、三龙头大型商用机等,较新型的机器还装有电子水量控制,可以精确自动控制酿制咖啡的水量。这一类机器主要在意大利生产,在意大利非常流行。它的主要特点是:机器结构简单,工作可*,维护保养容易,按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。这种机器的缺点是:操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡,而且不容易保持咖啡品质的一致性。此外,这种机器工作效率比较低。
2.全自动咖啡机全自动咖啡机,固定模式,做出的咖咖只是分淡,中,浓,直接磨咖啡豆,出咖啡,新款的打奶器是吸入式的,优点是快捷方便,做出的咖咖质量是固定模式,没什么变化。如果要买最好买质量好的,而还要看咖咖的质量。结构比较复杂,需要良好保养,维护费用较高是这种机器的缺点。但是,全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率。
4.比利时皇家咖啡壶兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶,演出过程充满跷跷板式趣味。从外表来看咖啡壶结构,它就像一个对称天平,右边是水壶和酒精灯,左边是盛着咖啡粉的玻璃咖啡壶。两端靠着一根弯如拐杖的细管连接。当水壶装满水,天平失去平衡向右方倾斜;等到水滚了,蒸气冲开细管里的活塞,顺着管子冲向玻璃壶,跟等待在彼端的咖啡粉相遇,温度刚好是咖啡最喜爱的摄氏95度。待水壶里的水全部化成水气跑到左边,充分与咖啡粉混合之后,因为虹吸原理,热咖啡又会通过细管底部的过滤器,回到右边老家,把渣滓留在玻璃壶底。这时候咖啡客打开连着水壶的水龙头,一杯香醇完美的咖啡出炉啦。
咖啡机常见的问题:
1咖啡机漏水漏汽答:漏水原因:1.判断是不是安装错误2.咖啡粉有没有装满压实若过了这些情况都不能恢复正常的,7天内,退货或换货。以上这些情况,都要叫顾客拍视频去判定。
2灯不亮答:短暂的一两秒是正常的,超过1一分钟,就是质量问题。7天内,退货或换货。
3咖啡出得不顺畅,一滴一滴,出了一分钟也没有装满25%杯答:出得不顺畅,跟咖啡粉的粗细度有很大的关系。
4灯一直红色不转蓝色答:质量问题,7天内退或换。咖啡机出来的水有浑浊,有油脂。答:这个并非是质量问题。顾客介意的话,可以换货。这个是咖啡机里面的锅炉造成的。我们可以这样解释。纯净水加热之后会分离出钙镁离子。建议:油脂可以用乙醇来清洗,乙醇吸收油比较干净。
6杯量的咖啡粉,这样冲出来的咖啡就可以浓一点嘞。根据不同人的口味去判别吧。
咖啡机使用技巧:
1打奶泡的技巧要用全脂牛奶:将蒸汽管浸入钢杯牛奶内(蒸汽管出口离牛奶表面约0.5-1cm),开启蒸汽开关,调整钢杯角度。这个是要手控制的时间上也是看自己的控制。
2打几分钟左右煮咖啡的流程:煮咖啡的流程:按刻度加水,上好咖啡粉(粉不要太细了,也不压太紧),然后通电,拧到加热位置,待机子有响声后,再拧到蒸汽位置,等有蒸汽出来了,就说明锅炉的水已沸腾产生压力了,然后拧到咖啡的位置,咖啡出完就完成了!(咖啡出完为止不会超过5分种),然后打一下蒸汽,确认没有气压了,就可以开盖接着加水打奶泡或再重复以上煮咖啡!
3如何清洗咖啡机内胆:把醋稀释十倍左右,倒进接水槽,然后不加咖啡粉滴漏两次,醋就会将水垢溶化,之后再用清水蒸馏两三次。
4去除醋味咖啡机内胆生锈的原因:由于水高温加热后,与铝发生氧化反应,浸泡久了会出现腐蚀。建议亲每次使用完后,一定要把水箱里面的水放完,然后加热一会,每次保持水箱内胆干燥,就可以预防这种情况出现。
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