takahiro手冲壶评测 kalita 达人壶壶嘴设计与适用性分析

除了壶口比较大的极端例子先不讨论外，目前市面上的壶大概就这几种：

其实以个人经验而言，刚入门手冲未必要就只能考虑壶嘴内径5mm以下的细口壶，一般的细口壶、宫廷壶、尖嘴式鹤嘴壶只要稍微练习一下就行了而且用鹤嘴壶看起来很像高手。

而细口壶也可透过调整注水高度、水量、温度等等修正手法的方式来达到像宽口壶所冲出来的咖啡风味，只要多练习、实冲几次后也一样不太会有问题了。

修正手法、练好基本功，注意水温、粗细度、时间与水量比例之间搭配的变化，任何壶都能冲出好咖啡。

以上心得供参考。

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