Latteart 拿铁拉花咖啡拉花方法

笔记咖啡

发布于2023-02-18

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　　如果你准备要12oz的奶泡，那么装10oz的全脂牛奶来发泡可得20oz奶泡。接近拉花缸的缸嘴凹槽部分为止。

　　倾斜拿着拉花缸，让蒸汽管靠拉花缸的右边。

　　让蒸汽管距离牛奶表面1-2cm之间。打开蒸汽开关，你会听到撕裂的声音，不要被吓倒了!在大约2秒钟后让蒸汽管没入牛奶里面，千万不要没的太深，让拉花缸保持倾斜状态短行程的垂直上下移动(往上台时蒸汽管会碰到拉花缸的缸壁)，这样奶泡慢慢的出现了。

　　一旦牛奶到达适当的温度(60-63摄氏度)，关闭蒸汽，然后立即用毛巾清理蒸汽管表面，用力擦拭吧!

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