全球咖啡终极指南
出了国,还想喝咖啡,先要有点心理准备,即使是叫同样的名字,那咖啡的成分配比也有可能相差十万八千里!如果你不太了解这其中的差别,最后只能妥协:给我来个热乎的、带咖啡因的、能喝的,就成了。一个英国的旅行网站,将全球31种常见咖啡的名称和成分配比直白地用图呈现给你,这下子,你可以不用总是说“来杯美式”了。
不用怀疑,在全美600万家咖啡店里的任意一家,点“咖啡”,肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结的美国最流行的咖啡,但我们还没怎么听过有人点“来杯直布罗陀(The Gibraltar)”。
意大利是欧洲人均拥有咖啡馆最多的国家。如果你去那里的话,点咖啡抛几个地道的词汇会显得很有逼格儿。在北方,Espresso(我们叫“意式浓缩咖啡”)会放更多的奶,而南方,会放更少的奶油,味道更加直接浓烈。最具当地特色的是Espresso Romano,里面还加了一片柠檬,这,真的好喝?
你没有看错,这真的是德国的咖啡,不是冰激凌。你看看Eiskafee,一半即溶咖啡,两勺冰激凌,然后顶上是稀奶油和巧克力碎片,这个把星冰乐都秒杀了。
这个是西班牙的美味选择,西班牙可是Cafe con Miel(加蜂蜜的咖啡)的发源地。Cafe con Miel由浓咖啡、蜂蜜、蒸牛奶和桂皮末儿制成,喝这个相当醒神,这可是一大盘西班牙传统小吃吉事果(churros)都达不到的效果。
澳大利亚人和新西兰人喜欢喝加了蒸牛奶、并打出奶泡的咖啡,比单纯的浓咖啡这当然会减少很多苦味。他们这款咖啡的名字很有趣,叫“白色公寓(Flat White)”。
威士忌+咖啡+搅打好的鲜奶油+糖,是爱尔兰人最爱的咖啡。包含了这么多好东西的咖啡很难不好喝吧,所以就放心点它吧!
如果你在葡萄牙,且不怕冒险,那就点一个叫“Mazagran”的咖啡。它由水、浓咖啡、和柠檬果汁调制而成。
越南的咖啡看着最“细致”了吧,这个叫“Ca phe sua da”的咖啡由精准计量的开水、两勺浓缩奶、还有15g咖啡粉调制而成。
各个国家都有各自特色的咖啡,在这之中,土耳其的咖啡让我们眼前一亮。一勺咖啡粉,一杯水,最上面盖上一片豆蔻荚(cardamom pod),这是来自印度的一种香料,据说对身体很有好处。也许土耳其的人们是想平衡咖啡和健康的关系吧。
香港的鸳鸯咖啡融合了红茶和咖啡,让咖啡因发挥出最大的效果,这听起来是不是有些过头了?墨西哥的Cafe de olla由桂皮棒、水和咖啡调成,看着还不错。
不用怀疑,在全美600万家咖啡店里的任意一家,点“咖啡”,肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结的美国最流行的咖啡,但我们还没怎么听过有人点“来杯直布罗陀(The Gibraltar)”。
意大利是欧洲人均拥有咖啡馆最多的国家。如果你去那里的话,点咖啡抛几个地道的词汇会显得很有逼格儿。在北方,Espresso(我们叫“意式浓缩咖啡”)会放更多的奶,而南方,会放更少的奶油,味道更加直接浓烈。最具当地特色的是Espresso Romano,里面还加了一片柠檬,这,真的好喝?
你没有看错,这真的是德国的咖啡,不是冰激凌。你看看Eiskafee,一半即溶咖啡,两勺冰激凌,然后顶上是稀奶油和巧克力碎片,这个把星冰乐都秒杀了。
这个是西班牙的美味选择,西班牙可是Cafe con Miel(加蜂蜜的咖啡)的发源地。Cafe con Miel由浓咖啡、蜂蜜、蒸牛奶和桂皮末儿制成,喝这个相当醒神,这可是一大盘西班牙传统小吃吉事果(churros)都达不到的效果。
澳大利亚人和新西兰人喜欢喝加了蒸牛奶、并打出奶泡的咖啡,比单纯的浓咖啡这当然会减少很多苦味。他们这款咖啡的名字很有趣,叫“白色公寓(Flat White)”。
威士忌+咖啡+搅打好的鲜奶油+糖,是爱尔兰人最爱的咖啡。包含了这么多好东西的咖啡很难不好喝吧,所以就放心点它吧!
如果你在葡萄牙,且不怕冒险,那就点一个叫“Mazagran”的咖啡。它由水、浓咖啡、和柠檬果汁调制而成。
越南的咖啡看着最“细致”了吧,这个叫“Ca phe sua da”的咖啡由精准计量的开水、两勺浓缩奶、还有15g咖啡粉调制而成。
各个国家都有各自特色的咖啡,在这之中,土耳其的咖啡让我们眼前一亮。一勺咖啡粉,一杯水,最上面盖上一片豆蔻荚(cardamom pod),这是来自印度的一种香料,据说对身体很有好处。也许土耳其的人们是想平衡咖啡和健康的关系吧。
香港的鸳鸯咖啡融合了红茶和咖啡,让咖啡因发挥出最大的效果,这听起来是不是有些过头了?墨西哥的Cafe de olla由桂皮棒、水和咖啡调成,看着还不错。
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本文来源: https://www.bijikafei.com/a/63e523d418565bb7490c97b3.html
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