摩卡咖啡如何制作？

当你超级想喝摩卡咖啡但又不想换下睡衣出门买，怎么办呢？自己做吧！不管是用滴滤咖啡还是速溶咖啡，自制摩卡咖啡都比你换衣服出门买更快。还是放下钱包，按照以下步骤动手做吧！

方法一：使用滴滤咖啡


1、准备原料。使用滴滤咖啡制作摩卡需要这些：

250g滴滤咖啡
半杯牛奶
1汤匙（15g）可可粉
1汤匙（15g）温水
糖（可选）
打发的奶油和可可（用作顶部装饰，可选）


2、想喝多少咖啡就煮多少。最好使用正宗的高浓度深烘焙咖啡。如果没有，也可用速溶咖啡，但滴滤咖啡比速溶的口感好得多。

4汤匙咖啡粉配170ml水的浓度及以上可称为高浓度。


3、用温水和甜可可粉制作巧克力糖浆。相同比例的水和可可粉，在小碗里混合。每杯摩卡需要2汤匙（30g）。


4、在马克杯里混合巧克力糖浆和咖啡。咖啡和糖浆等比例增加。不要倒满，留点空间给牛奶。


5、在炉子上或微波炉里加热牛奶。根据你的马克杯大小，需要1/3-1/2杯的牛奶。

牛奶的最佳温度是60-70摄氏度。温度再高口感不佳。


6、用热牛奶填满马克杯。如果有奶泡，则用勺子慢慢加在摩卡上。

如果你喜欢吃甜，可以先加1茶匙糖再加奶泡。


7、用打发的奶油作顶部装饰，撒些可可粉，就可以享用了。巧克力糖浆、焦糖糖浆、肉桂糖或砂糖也不错。

方法二：使用浓缩咖啡


1、准备原料。使用浓缩咖啡制作摩卡需要这些：

浓缩咖啡（常规或脱咖啡因的）
2汤匙（30g）热水
1汤匙（15g）无糖可可粉
1汤匙（15g）糖
少许盐
半杯牛奶（任意种类）
1汤匙调味糖浆（可选）


2、在马克杯中混合热水、可可粉、糖和盐。这是你在咖啡店所能尝到的很经典的口味，比一般的咖啡伴侣美味多了。那是给小孩吃的。


3、煮一些浓缩咖啡。需要半马克杯的量。如果你想减少咖啡因的摄入，可以用一半脱咖啡因的咖啡，或者减少咖啡豆的用量。


4、加热半马克杯牛奶。如果没有蒸锅，可以直接把牛奶加入咖啡中，放进微波炉，或者放进烤箱70摄氏度加热。要是你有咖啡机就方便了。

加热时要注意温度。不要煮过头。加热15秒左右，大约到70摄氏度就可以了。

如果你的马克杯很大，你可能需要3/4杯牛奶。


5、把热牛奶加入巧克力糖浆中。牛奶和巧克力混合均匀后，用勺子让奶泡浮上来。

加完全部牛奶，让奶泡浮在表面。


6、把牛奶和糖浆的混合物加入咖啡中，摩卡就做好了。如果你有偏爱的糖浆（焦糖或莓果的），此时可以加入。


7、用打发的奶油和可可粉作顶部装饰。不仅美味，卖相也好。也可以用焦糖、肉桂或砂糖作顶部装饰。彩糖粒和樱桃也可以。尽情享用吧！

小提示：

最好在打发的奶油上面撒上可可粉，这样看起来就更有摩卡的感觉了。

如果想喝冰的，就把冰块和咖啡一起放到搅拌机里搅拌均匀。

警告：

注意不要加热过度。不然会影响口味或烫舌头。

小心别烫伤。

换用别的甜味剂，找到最喜欢的。不过关于糖对健康的影响，一直有争议。

你需要准备:

咖啡机和咖啡豆，或热水和速溶咖啡

杯子

勺子