什么是第三波咖啡 第三波咖啡文化的特点 第三波精品咖啡浪潮

但究竟是什么意思呢？

第三波咖啡是指创造最优质咖啡的现代运动，重点是道德采购，美食成分和手工制品。

您可以看到精酿啤酒运动中的相似之处，或者在“酸面团”式早午餐中“捣碎的牛油果”的流行。对产品质量的要求比以往任何时候都高。

这与早期的“波浪”咖啡形成鲜明对比，后者在20世纪初将大规模生产引入混合物，并进口了意大利风格的浓缩咖啡和主要的咖啡连锁店。

这第三波的东西塑造了你在全国各地咖啡馆看到的东西，但也提供了一些如何在家里制作美味咖啡的线索。

什么是第三波咖啡？

第三波咖啡对世界各地的咖啡饮用产生了巨大影响。以下是一些更值得注意的成就。

单一来源的咖啡。咖啡豆正在生产和烘焙，以突出其特定的特点和品尝笔记，而不是混合，以提供更平滑，不太显眼的味道。

四十年前，你可能会受到流行和着名的混合物的诱惑，比如光滑的Mocha-Java。这些日子，你选择了令人眼花缭乱的单一起源，如水果埃塞俄比亚Yirgacheffe，巧克力危地马拉Huehuetenango或无数其他人。

更独立的烘焙师。有大量的创业咖啡烘焙机制作出美味的咖啡豆，几乎可以在烤制的那天购买，事实上，您附近可能有一个。

甚至有一些正在推动咖啡烘焙的界限，例如，这种含咖啡因的死亡希望咖啡符合要求。

大男孩们仍然存在并且仍然做着很好的生意，但是全国各地很少有一个城镇或城市，你无法拿起新鲜烘焙的咖啡或咖啡，这会让你大吃一惊。