《咖啡关西》作者Chez推荐 给女子的日本咖啡地图
现在“这个女子”特别邀请Chez前往台北的“别所shelter”,一边喝著咖啡,一边品味著他推荐给女子的风格咖啡馆与故事。
【关西篇】
京都|WIFE&HUSBAND
它是一对年轻夫妻开的店,位于鸭川河畔附近,小小的一间店用老东西堆砌出温暖的氛围,店内10个位置不到店,吸引许多外国人造访。还可以外借小桌子、小椅子,带著咖啡、甜点走到附近,就可以在河边野餐,可说是京都独有的咖啡风景与奢侈享受。
是一间复合式店铺,结合服装、保养、家饰、餐饮,一楼转角的咖啡店可透过户外窗台座位,边喝著咖啡一览街道悠闲的气息,咖啡店同时结合大量绿意植栽,喝著咖啡同时拥有户外的阳光与室内的绿意盎然,充满自然系的舒适感。
大阪|纯吃茶American(昭和味)
来到关西肯定要体验一下当地的老式昭和咖啡馆,尤其适合喜爱怀旧事物与老派日常氛围的人。但Chez也提醒,老式咖啡馆室内可以抽烟、烟味较重,如果怕烟味的女子就不推荐前往。
American就在一兰拉面正对面,一兰门外总是有大排长龙的观光客,对面的American看似人不多,其实是当地人才知道造访的道地老店。他有一天跟大阪朋友约在这,才知道是朋友父亲从小会带他去的店。这里的咖啡就是黑咖啡、加奶的咖啡或是冰咖啡这种简单的选择。Chez建议,去昭和味的咖啡店,一定要点松饼,他们的松饼都非常美味。
大阪|丸福珈琲店(昭和味)
本店就在大阪,是很有名的80年老店,可以说是大阪咖啡的代表。外墙的褐色瓷砖与古铜窗花已是在地人的经典记忆,走进店内的矮沙发咖啡座、老家俱与暖黄灯光,有如搭上时光机进入昭和岁月。店内咖啡以深焙为主,带有炭烧的重口感,很适合点份蛋糕或店内有名的热松饼,缓和一下重焙咖啡的口感,体验大阪咖啡的经典滋味。
京都|吃茶翡翠(昭和味)
1951年创业至今已过了一甲子岁月,一栋有点历史感的白色建筑外墙装饰著复古的蓝、红条纹,店内大量的木质家俱与绒布沙发,满室的昏黄棕色调,早上时间一到,一个个老客人陆续到店,点杯咖啡边看报纸边抽著烟,这是专属昭和老店的味道,熟悉的日常节奏,也是老店让人放缓安心的地方。
【东京篇】
Chez说,中目黑也是个很棒的区域,每年三月多去最棒,整条目黑川都开满樱花,那边也有几间小咖啡馆,散个步喝个咖啡,拍拍照,是个很棒的地方。
采访后记
我问Chez咖啡店带给你什么?Chez这样形容,“咖啡店带给人最大的享受,是享受一杯咖啡的光阴,让人暂时脱离生活,是喝咖啡最重要的部分。暂时忘掉生活烦闷,当下就只要好好喝那杯就好。咖啡店的气氛,带来跟生活不一样的观感、氛围,让自己融入那间咖啡厅,摆脱世俗。
除了将关西、东京咖啡地图集结成册,平日总爱前往咖啡店、跟老板聊聊天的Chez,针对台北当然也有一整系列、上百间的咖啡店名单,他说,“假如有一天出一本台北咖啡,我希望它不只是一个给台北人看的书,希望书内综合语言,是一本给外国人士认识台北咖啡店的书,这是我新的目标。”
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