精致手冲风潮 蓝瓶秒杀星巴克

　　2002年出现的“蓝瓶咖啡”，在近年来越来越受到美国人欢迎，也开始在各地展店。

　　第三波“精品咖啡”浪潮于2000年后崛起，重视咖啡豆的种植、采摘、烘焙和制作方式。咖啡爱好者可根据自己口味，利用不同的冲煮方式，将咖啡豆的独特风味淋漓尽致地释放出来。

　　旧金山晋升为手调式精品咖啡始祖，而“蓝瓶”也成了旧金山咖啡的代名词。

　　在纽约的“蓝瓶咖啡”内，店员正在制作数杯手冲咖啡。

　　2014年蓝瓶子终于将咖啡版图拓展至亚洲，在东京成立第一家海外分店。开幕当天盛况空前，得排队三小时才喝得到，目前东京共有六家分店。

　　蓝瓶咖啡馆提供混合、单一产地和意大利浓缩咖啡。与一般连锁咖啡店不同，不管你点热的还是冰的，这里的咖啡都是一杯杯的滴，一杯杯的做。

　　面对许多手冲咖啡店的出现，以制式咖啡为特色的星巴克要怎么因应，就是他们要面对的问题了。

　　面对一波波“精品咖啡”浪潮，咖啡界巨人“星巴克”似乎备感压力。许多顾客对制式咖啡倦怠，加上价格上涨，愈来愈多消费者对星巴克自以为是的老大作风不满，表示“在没有更好的选择下”才会喝星巴克。