厦门老牌咖啡馆现关店潮
在厦门,星巴克这样的洋品牌咖啡馆正大肆扩张
不止水岸咖啡公园店,导报记者昨日调查发现,在厦门,受店面租金越来越高冲击,一些老品牌的咖啡馆也陆续停业或易主。相反,一些洋品牌比如星巴克则在厦门大肆扩张,厦门咖啡馆行业似乎进入了一个重新洗牌的时间……
位于溪岸路的水岸咖啡馆公园店在厦门一直非常有名气,经常爆满,周末更是常常一座难求。尽管经营得还不错,但这家咖啡馆却在去年关门停业了。这也引发了市民的惋惜,甚至有人在网上发帖“悼念”。
据了解,水岸咖啡在岛内原先有4家直营店,最先关门的是厦大附近的中华儿女美术馆店,然后中山路店和公园店也在去年相继关门。如今,水岸咖啡在厦门岛内只剩下滨北店。
据业内人士透露,水岸咖啡馆关掉中山路店,主要是因为店面被鉴定为危房,不适合做营业场所。而中华儿女美术馆店关门主要是客流量太低,亏损得厉害。至于生意最火爆的公园店,关门主要是因房租太高,房东突然要涨租。
作为厦门咖啡馆业最有影响力的品牌之一,水岸咖啡接连关店也引发了业界的惶恐。其实,不仅是水岸咖啡,随着这两年店租的疯涨,厦门不少老牌咖啡馆都出现了关闭潮。如曾风靡一时的上岛咖啡,已陆续关掉了厦门多家门店,其位于湖滨南路和莲岳路的门店也更名成为两家独立咖啡馆。“在厦门差不多有3000多家咖啡馆,每年起码有六七百家倒闭。”有业内人士分析说,在前些年倒闭的主要是独立咖啡馆,但这两年一些连锁品牌咖啡馆也撑不住了,像水岸、我佳、上岛等都在逐渐收缩。
一边是厦门原有的那些老品牌咖啡馆在不断收缩,另一边则是新进入的洋品牌却在疯狂扩张。
这两年不断有新品牌进入厦门。以星巴克为例,自2011年进入厦门开起了全国面积最大的星巴克之后,其门店数量急剧上升,目前已达20家左右,在厦门岛内主要的商圈都能够看见星巴克的身影,甚至在岛外也有星巴克的身影。
不仅星巴克,国际上一些比较有影响力的连锁咖啡馆也都进驻厦门,像太平洋咖啡馆在厦门最起码有三家门店,而发源于英国的Costa咖啡也将在今年进入厦门,并率先在厦门高崎机场T4航站楼开设门店。
不仅如此,一些韩式咖啡馆也杀进了厦门。像豪丽斯咖啡在厦门开设了号称是世界上面积最大的咖啡馆,漫咖啡也进入厦门,生意也非常火爆。另外一家韩式咖啡馆咖啡陪你也在厦门开设多家门店,但面对厦门众多咖啡馆竞争对手,已有一家门店率先关门。
“近年来,像星巴克等洋品牌不断进入厦门市场,对厦门原有的咖啡馆产生了极大冲击。不少洋品牌为了抢占地盘,不惜高价拿下好的经营场所,导致咖啡馆整体行业店租上涨。”有业内人士表示,以在厦门曾经首屈一指的滨北咖啡一条街为例,如今已经不再纯粹只有咖啡馆,取而代之的是服装店、红酒庄等等,逼走他们的就是直线上涨的租金。
“曾经这里一栋小别墅租金为1-2万元,但是现在已经直接到了8万-9万起步。”曾任厦门市咖啡协会会长的白志荣说,店家每天一睁眼就有3000元的房租成本要付,很多店家根本就是在替房东打工。
如今,白志荣的身份已经成为官任商圈协会的会长,在咖啡一条街的基础上,他们将周边的西餐、进口超市、酒吧一条街、酒店等全部纳入,形成一个商圈,提高竞争力,成为厦门咖啡转型的另一个典型。
有业内人士分析说,正是因为高租金,厦门本土品牌的咖啡馆都纷纷转型,很多咖啡馆搭售食物、简餐,已经不再是纯粹的咖啡馆,像水岸咖啡馆滨北店则做起了“婚宴”的生意。“本土咖啡馆不转型,就没有出路了。”上述业内人士分析称,厦门咖啡馆行业发展到今天,已经进入了精细化服务的时期,本土品牌的知名度和财力等一般无法与洋品牌竞争,所以,他们只能另辟蹊径,“今天能够生存下来的本土咖啡馆,绝大部分就是细化了市场,走跟星巴克不一样的道路。”
以上就是小编为您收集和整理的厦门,老牌,咖啡馆,关店,厦门,巴克,这样,品牌,咖啡馆,大相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.bijikafei.com/a/6644101c75bd6a1b1707d51d.html
相关推荐
热门专题
咖啡机故障灯图解法 德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修处理
咖啡机故障灯图解法你知道吗?想不想了解一下呢?德龙咖啡机指示灯故障原因怎么维修一起来看一下吧!1,故障图案为单独缺水灯闪烁,提示水箱中没有充足的水,需要添加纯净水。2,故障图案为单独缺水灯常亮,提示水世界著名咖啡庄园巡礼 | 牙买加【蓝山一号】克里夫顿庄园
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网为什么要选择庄园豆?小编理解所谓庄园咖啡就是精品咖啡强调的可追溯性。能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块,或者哪个合作社或哪个农户,追逐地域之味。前往咖啡产卢旺达咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆口感品种介绍
刚果盆地和尼罗河流域之间的分水岭从北向南穿过卢旺达,国内约80%的区域从尼罗河引流,另外约20%则从鲁济济河和坦干依喀湖取水。该国最长的河是源于西南部的尼亚巴隆哥河(NyabarongoRiver),埃塞俄比亚孔加咖啡豆品种风味特点描述 水洗耶加雪菲咖啡口感介绍
前街发现很多喜欢酸味咖啡的朋友都特别钟爱耶加雪菲风味,那什么是耶加雪菲风味呢?今天我们就来了解下耶加雪菲产区的孔加合作社咖啡。耶加雪菲精品咖啡产区位于埃塞俄比亚这个咖啡发源地,耶加雪菲是一个在南部基迪哥伦比亚天堂庄园樱花厌氧咖啡豆故事 哥伦比亚咖啡品种特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网前街咖啡上架过许多款来自哥伦比亚的咖啡豆,其中就有一款樱花咖啡豆就是来自天堂庄园,这款咖啡豆的香气非常特别,散发这淡淡的艾草香气。既然提到这款樱花咖啡豆,尼加拉瓜黄金谷庄园荷西小农水洗卡杜拉种有黄金奇异果风味!
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网一直以来比较少进尼加拉瓜的豆子,但这次杯测到了一支尼加拉瓜,风味非常特殊!入口时偏头想了一下,这样熟悉的味道,根本就是在喝黄金奇异果汁!!相信大家都知道,奇异果有一种绿色巴拿马科托瓦kotowa 女巫庄园 艺妓咖啡 日晒 巴拿马手冲咖啡豆推
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网FincaKotowaLasBrujasGeishaNatural2015年最佳巴拿马比赛女巫庄园日晒艺伎竞标批次豆每公斤6150元本批次非竞标批次,进口大连:到圣亚喝咖啡赏白鲸
十一”期间,为应对景区客流高峰并保证游客出行安全,大连老虎滩海洋公园·极地馆新增客流量检测设备,设备安置在极地馆入口,及时发布极地馆内客流量情况。为应对大量游客入园,极地馆景墨西哥科特佩(Coatepec)和华图司科(Huatusco)咖啡风味口感介绍
墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍
危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述研磨刻度品质口感介绍品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype与Pacas的前4个字母组合成Pacamara是