哥伦比亚咖啡的详细做法介绍
海拔:1800-2100米
品种:阿拉比卡
包装:70公斤麻袋包
处理方式:水洗
风味:柑橘,西柚,烘焙巧克力,焦糖,芒果甜,质感丰富,余韵悠长,可作单品
哥伦比亚SUPREMO特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味,喝下去后,香味充满整个口腔。
制造哥伦比亚咖啡的详细做法如下:
1、准备一包咖啡豆。
2、把咖啡豆放入磨米机中。
3、然后盖上盖子,研磨2分钟。
4、研磨好的咖啡豆,已经变得很细。
5、取一个碗,碗中放入适量的白糖,在取一勺咖啡面放入碗中。
6、用开水浇开,搅拌均匀即可喝了。
哥伦比亚是世界上重要的咖啡生产国,地理横跨南北美洲,地貌丰富,火山众多,土地肥沃,雨水充沛,是咖啡种植的理想环境,而由于天然的种植地貌也造就了哥伦比亚咖啡在世界上的美名,同样,位于哥伦比亚慧兰出品的咖啡也是哥伦比亚出品咖啡精品的代名词,在哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,正好伸向安第斯上。慧兰–HUILA位于东科迪耶拉山脉的中部,毗邻马格达莱纳河流域,依山傍水,这优越的地理位置和气候条件,使得慧兰蕙质兰心,风姿卓绝;历届在SCAA上胜出的哥伦比亚咖啡,几乎都出自这一地区和周边范围,而惠兰最出名的是在2009与2010年,联手精选卡杜拉和波旁混和豆,力比巴拿马瑰夏,拿下09年和10年SCAA年度最佳咖啡冠军,2011年被考卡山谷获得,至今为止,也只有哥伦比亚获得四连胜记录,而惠兰则四占其二。
同样,这两年的惠兰咖啡由于特殊的香气享誉全球,也有分析认为这是薇拉火山在沉寂四百年后(2008年火山喷发)有关,因为火山灰含有丰富的矿物质,能给咖啡的种植带来难以预料的养分,这也是被认为这几年惠兰咖啡特殊的香气的来源之一。
哥伦比亚惠兰产区一年收成2次,主产季在10月到来年2月,这次拿到的批次就是去年12月收获的新豆,次产季在夏季,品质稍差,风味以酸甜的水果调见称,带有特殊的香气,全年产量约占哥伦比亚全国咖啡产量的10%到20%之间。
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