印尼林东曼特宁咖啡风味 苏门答腊Toba湖区咖啡种植情况收购制度

　　下图为Toba湖美丽景致，以及在林冬当地拍摄的市集建筑与富当地传统艺术的精致木雕：

　　趁著拜访林冬区的处理场，我们一并参观邻近的咖啡园，以下的咖啡树已栽种10来年，部份咖啡园也知道栽种遮荫树了：

　　国别：印尼

　　产区：苏门答腊Toba湖区

　　集散地：林冬

　　品种：Tim-Tim种

　　处理法：农家自行去皮，处理场采半湿去壳日晒法

　　采收期：2016年12月

　　杯测报告如下：以下为M焙度（二爆刚到即下豆，烘豆时间12分钟）

　　干香：香料甜、蔗糖、草本香气

　　湿香：焦糖、可可、奶油与草本植物香气

　　啜吸：浅焙--油脂感清晰、甘草、坚果与草本甜、可可、草本甜感久。

　　深焙--焦糖甜、浓郁甘草并有肉桂香、坚果与烤可可甜、厚实油脂甜感持久。