第四届中国芒市（国际）咖啡文化节隆重举办

　　原来，朱苦拉彝族少女、少男们承担了咖啡采摘和加工的主要工作：每年春节前后，咖啡红时像樱桃，少男少女们把采摘来的咖啡，用嘴脱皮，再把脱皮的带壳咖啡进行晾晒，随后用石臼舂，用簸箕筛，精选出的咖啡再用鸡油焙炒，再用石磨磨细，各家各户分得一定数量的焙炒粉，作为待客的尊贵饮品。喝着咖啡、吃着核桃，大块吃肉、大碗喝酒。百年前的彝家小寨朱苦拉，就是这般模样。现在的朱苦拉，依旧保留着百年前的模样，朱苦拉，依旧是中国目前全村村民家家户户喝咖啡的唯一偏远的小山村。

　　咖啡像爱情——浪漫、温馨，而朱苦拉咖啡最初的制作，饱含了少男少女们的“初吻”，有咖啡爱好者提出，就把这样的咖啡制作取个名字“吻初咖啡”吧。

　　近年来，云南咖啡产业快速发展，咖啡企业茁壮成长。截止目前，云南咖啡种植面积超过160万亩，但云南咖啡目前还处于粗放的发展阶段，咖啡的种植、加工、贸易、品牌建设还处于初级阶段。

　　论坛紧紧围绕中国咖啡未来发展走向以及促进咖啡消费为主，各代表出谋划策，纷纷提出自己的意见和建议。对于咖啡消费引导问题，云南咖啡行业协会会长熊相人认为：“消费引导很重要。”