坦桑尼亚Kilimanjaro克里曼加罗|水洗AA阿拉比卡咖啡豆的风味？

　　坦桑尼亚Kilimanjaro克里曼加罗|水洗AA阿拉比卡咖啡豆的风味？

　　Kilimanjaro克里曼加罗，产于非洲大陆的最高山岳地带吉利马札罗山，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带，是最适合栽培咖啡的地区。浓郁且俱甘甜味，酸度均衡香气浓厚。

　　吉利马札罗山产区的咖啡豆处理厂设备都相当完善，所以克里曼加罗咖啡多采用水洗式处理，有丰厚酒酸与香甜的口感，中等的黏稠度，油脂丰富却极为爽口，带有森林般野香，酸质顺口而较肯尼亚咖啡弱些，苦味低，风味均匀平衡，余韵细腻绵长，绝对值得品尝的好咖啡！

　　国家：坦桑尼亚

　　产区：克里曼加罗Kilimanjaro

　　等级：AA

　　处理方式：水洗

　　品种：Arabica

　　风味：强盛的酸质，但是当酸后会回甘转为水果甜，相当完美的变化，口感滑顺，余韵有乌梅、黑醋栗、白葡萄汁香

　　前街推荐冲煮

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，